宴會廳為了節約用水，可以選擇塑料花
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餐廳衛生要求達到的標準是清潔、整齊、美觀、完備無缺。
一品紅花枝折斷后浸流的白汁含有毒素，不宜作為餐臺插花品種
客人用餐時，服務員應在門外等候客人的招呼
斟酒的方向是按逆時針為賓客斟酒
當接受客人吩咐時，服務員應說恩
