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雞腿菇在噴水管理上應注意哪些問題?

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正確答案:

常壓蒸氣滅菌亦稱流通蒸氣滅菌,溫度一般為100℃或略高。此法優點是設備簡單,投資較少,因溫度不很高,培養料中養分不易破壞,可大量處理需要滅菌的物品。缺點是滅菌時間長,達100℃后,須持續8個小時以上,方可保證滅菌效果,燃料耗費多。

答案解析:
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