烏龍茶精制過程機要保持外形條索完整，又要分清花色。
正確
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鮮葉保鮮技術主要的關鍵，一是保持低溫二是適當降低
風選機一般設有可以調節的（）以控制各出茶口分選取料的規格。
通過烘焙可以促進茶葉產生熱化作用，提升香氣。
烏龍茶曬青的失水綠以（）為最佳。
安溪縣申報的烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）被批準列入國家級非物質文化遺產保護項目。
