「飽食時代」の日本人（一）

　　日本でテレビを見ていると、食べ物に関する番組が非常に多いことがわかります。どのチャンネルでも、1日に3くらいの料理番組があるのですから。

　　現代の日本は「飽食の時代」と言われ、世界のあらゆる料理が食べられます。日本料理、中國料理、インド料理、韓國料理、ギリシャ料理、イタリア料理、例をあげればきりがありません。

　　家庭でも、朝はトーストにハムエッグ、晝はそばを食べ、夕食には中華料理を食べる、こんな家庭が多いのではないでしょうか。地域や年代によって、多少の差はあるにしても、和食だけ、洋食だけというよりは、このようにさまざまな料理を組み合わせて食べるというのが、現代の日本人の食生活だといえます。

　　食事には、2つの目的があります。営養をとること、そして楽しむことです。特に成長期にはバランスのよい営養が必要です。小學校や一部の中學校では學校給食がありますが、統計によると「給食はおいしくない」という生徒が増えてきています。

　　「飽食時代」の日本人（二）

　　家族が外で食事をする機會も増えています。ファミリーレストランの増加は、日本人の食べ物に対する指向が、畫一化されたことの、1の具體例と言えそうです。

　　グルメブームは、そうした畫一化の裏返しの現象と言えるでしょう。「少しでも新鮮なものを材料に」ということで、産地から都會へと、高速道路を冷凍車が魚やカニを積んで運びます。

　　贅沢な食事の楽しみ方といえますが、1回の食事が數萬円するレストランも、有名なシェフのいる店は、かなり早くから予約しないと席が取れません。

　　こうしたレストランに人気が集中するのも、子供のころから畫一化された給食で育ち、ファミリーレストラン味にならされて育った年代が自分の好みを求める時代になったということでしょうか。

　　問題：

　　1、文章によると、日本でテレビを見ていると、何に関する番組が非常に多いそうですか。

　　2、食事には、目的はなんですか。

　　3、「少しでも新鮮なものを材料に」何の方法をとりますか。

　　參考答案：

　　1、文章によると、日本でテレビを見ていると、食べ物に関する番組が非常に多いそうです。

　　2、食事には、2つの目的があります。営養をとること、そして楽しむことです。

　　3、「少しでも新鮮なものを材料に」ということで、産地から都會へと、高速道路を冷凍車が魚やカニを積んで運びます。

　　飽食時代的日本人 （一）

　　在日本，看電視時會發現有關食物的節目非常之多。不論哪個頻道，每天多要播出三個左右烹調的節目。

　　現在的日本，被稱為“飽食時代”，世界上任何地方的美食佳肴在日本都可以品嘗到。日本菜、中國菜、印度菜、韓國菜、希臘菜、意大利菜等等不勝枚舉。

　　在日本，也有很多家庭早上吃烤面包、火腿蛋，午餐吃蕎麥面條，晚飯則持中餐。雖然根據地區和年代多少有些差別，但是同單純的日餐或西餐相比，現代的日本人在飲食上還是傾向于各種菜肴搭配起來吃。

　　飲食有兩個目的，一是為了營養，二是為了享受美味。特別是發育期，均衡的攝取營養是必需的。小學和一部分中學都由學校承包伙食，但是根據統計，認為學校的伙食不好吃的學生多了。

　　飽食時代的日本人（二）

　　一家人一起到外面吃飯的機會在增多，家庭餐館的增多，可以說是日本人的飲食傾向于統一化的一個具體例子。

　　美食加熱則可以說是于這種統一化背道而馳地一種現象。為了盡可能用新鮮的材料，各產地都用冷凍車裝載著魚、蟹通過高速公路運往城市。

　　這種飲食的享受，可以說有些奢侈。有的餐館一餐要花費數萬日元，而且在一些聘有名廚的餐館，如不事先預定，是很難找到位子的。

　　這類餐館如此受歡迎，還有這樣一個原因。 很多人自幼被統一供食，或是吃膩了家庭餐館，而如今開始追求自己喜好的口味。