“磚壙蘿卜不用油，筷子夾起兩頭流。”它肉質(zhì)脆嫩，水汪透亮，生食清甜爽口，熟食細(xì)膩柔軟，香噴噴，甜津津，確實(shí)名不虛傳。說(shuō)起來(lái)，它還有一段動(dòng)人的故事呢。

傳說(shuō)南宋時(shí)期，民族英雄岳飛，曾率領(lǐng)十萬(wàn)人馬路過(guò)祁東磚壙。這一年久旱不雨，號(hào)稱“水鄉(xiāng)澤國(guó)”的湖南田土，競(jìng)也干裂得象烏龜殼一樣。唯獨(dú)那磚壙三里見方的地方，蘿卜卻長(zhǎng)得十分青翠。岳飛巳三天沒(méi)進(jìn)湯水了，肚子里咕咕咕地直叫。他想：如今胡虜橫行，災(zāi)荒連年，赤地千里，民不聊生，而皇上茍安江南，這十萬(wàn)人馬北上驅(qū)胡，朝廷競(jìng)?cè)患Z草不濟(jì)，卻如何是好？他東尋西覓，半天連一滴水珠兒也沒(méi)發(fā)現(xiàn)，他撿起團(tuán)土塊用力一提，頓時(shí)化成了飛揚(yáng)的塵末。他真不明白這蘿卜為什么長(zhǎng)得這樣旺盛？連忙在大路口豎起了一塊木牌，用手指蘸著朱紅在上面寫了幾個(gè)大字；“蔬菜如寶，將士當(dāng)心；若有損害，一律嚴(yán)懲。”寫畢，他才放心地離開了菜地。

岳飛才剛坐定，一個(gè)士兵就氣喘吁吁地跑了過(guò)來(lái)：“元帥呀！不知是哪個(gè)該死的競(jìng)把您豎的字牌竊走了，又另立了一塊牌。”“啊？”岳飛吃了一驚，忙問(wèn)；“那牌上寫了些什么？”那士兵說(shuō)：“聽人家說(shuō)，那上面寫的是什么‘磚壙蘿卜，吃了飽肚；愿吃就吃，何必?cái)r阻？’”岳飛聽了，怒發(fā)沖冠；“胡說(shuō)！是誰(shuí)違抗軍令，毀我軍紀(jì)，墮我士氣，這、這、這……”他急忙來(lái)到了大路邊，一看，果然不假。他正要揮劍向木牌砍去，卻又很快地把揚(yáng)起了的寶劍收了回來(lái)。原來(lái)，他發(fā)現(xiàn)在字牌的左下方還有一個(gè)落款：“磚壙百姓敬啟”。

岳飛正在猶疑，迎面走來(lái)一個(gè)挑著柴禾的中年漢子，哼著山歌：“荒年蘿卜不用愁，扯個(gè)蘿卜哪算偷？磚壙蘿卜吃不盡，蘿卜年年?duì)€地頭。”岳飛聽得，自言自語(yǔ)地說(shuō)：“這般災(zāi)荒之年，百姓連野菜都找不著，哪里還有夢(mèng)卜年年?duì)€地頭的？……”那中年漢子倒也耳利，他見這人濃眉大眼，氣度非凡，放下柴禾，急急上前拱手施禮：“大人！這蘿卜要不是每年外地人來(lái)幫忙吃點(diǎn)，我們就只好讓它一年年長(zhǎng)著。你看，那地里有的不是長(zhǎng)得齊人高了么？”“可你們吃的是……”那中年漢子沒(méi)等岳飛把話說(shuō)完，就哈哈大笑起來(lái)：“這個(gè)請(qǐng)大人不必?fù)?dān)心！我們這里能吃的東西多啦！”岳飛沉吟了半晌，然后，把臂一揮。“嗯，既然如此，請(qǐng)你回村商量商量，這蘿卜我們就按價(jià)買了罷！”

老百姓聞聽岳飛要買蘿卜，都爭(zhēng)先恐后地抬著一簍簍又白又嫩的蘿卜來(lái)到了兵營(yíng)。不一會(huì)兒，蘿卜竟堆得象小山一樣高了。末了，老百姓還打鑼鼓鼓，特地給岳飛拾來(lái)了一個(gè)“蘿卜王”。岳飛隨手掂了掂，咦喂！這足有百來(lái)斤呢！于是大家圍著一堆一堆的蘿卜，橫啃豎咬，個(gè)個(gè)吃得飽飽的。

軍營(yíng)里，唯獨(dú)主帥岳飛沒(méi)有吃。一個(gè)偌大的“蘿卜王”擺在那兒。他搔了搔兩鬢的華發(fā)，心想：老百姓把蘿卜全部獻(xiàn)給了我們，難道他們真的是不吃蘿卜么？于是派了一個(gè)士兵前去察看。工夫不大，這個(gè)士兵回來(lái)稟報(bào)：“元帥呀！我見家家鍋里出白氣，戶戶灶里冒炊煙，看來(lái)他們吃的并不差啦”！岳飛又問(wèn)：“那他們究竟吃的是什么”？那士兵張口結(jié)舌。岳飛再令兩個(gè)士兵前去察探。過(guò)了好一會(huì)兒他們回來(lái)了，這回看見的卻是另外一種情形：“元帥容稟，我們打開老百姓的鍋蓋一看，啊喲──原來(lái)老百姓盡用蘿卜葉子熬湯喝呢！”這時(shí)，岳飛完全明白了百姓們的一番苦心好意。他們讓出了這救命的蘿卜，正是顯示了他們盼望驅(qū)除胡虜、一統(tǒng)神州的迫切心愿啊！

岳飛激動(dòng)得熱血沸騰，他疾風(fēng)似地爬上一座山坡，極目遠(yuǎn)眺，情不自禁地呼喊起來(lái)：“不負(fù)眾望！還我河山！……”岳飛一定要把這“蘿卜王”切成百份，和老百姓一同分著吃。全軍將士和老百姓無(wú)不深受感動(dòng)。

直到現(xiàn)在，這里每年照例要拔出一個(gè)“蘿卜王”來(lái)，十戶百家的一同分著吃，以紀(jì)念民族英雄岳飛。磚壙蘿卜的美名，也就代代相傳，遠(yuǎn)近聞名了。