除“胡適博士”外，胡適還有一個(gè)著名的頭銜——“我的朋友胡適之”，由此可以看出他的交際之廣和人緣之好。當(dāng)然，交友遍天下的胡適，酒局肯定也少不了，對(duì)此有梁實(shí)秋的文字為證：“胡先生交友廣，應(yīng)酬多，幾乎天天有人邀飲，家里可以無(wú)需開(kāi)伙。”徐志摩風(fēng)趣地說(shuō)：“我最羨慕我們胡大哥的腸胃，天天酬酢，腸胃居然吃得消！”

1931年1月，胡適由上海赴北京途經(jīng)青島，應(yīng)在國(guó)立青島大學(xué)任教的好友楊振聲、梁實(shí)秋之邀到校演講。青大前身即省立山東大學(xué)，為齊魯之邦最高學(xué)府，胡適于是就地取材，以《文化史上的山東》為題講了一番熱情洋溢的話，博得了陣陣掌聲。

晚上青島大學(xué)設(shè)宴慶祝，青大著名的“酒中八仙”悉數(shù)出席作陪。此“八仙”乃楊振聲、梁實(shí)秋、趙太侔、聞一多、陳季超、劉康甫、鄧仲存等七位教授和著名新月女詩(shī)人方令孺，他們經(jīng)常聚集一堂開(kāi)懷暢飲，幾乎是“三日一小飲，五日一大宴，豁拳行令，三十斤花雕一壇，一夕而罄”。他們不但在青島狂喝濫飲，而且還遠(yuǎn)征濟(jì)南、北京、南京等地，并口吐狂言：“酒壓膠濟(jì)一帶，拳打南北二京。”因唐時(shí)李白、賀知章等八位文人學(xué)士被人稱為“酒中八仙”，他們便自稱“新八仙”。

酒桌上胡適一見(jiàn)是此八人作陪，馬上便被這“八仙過(guò)海的盛況”嚇住了。他知道恐怕在劫難逃，便急中生智，趕快從口袋里掏出一枚刻有“戒酒”二字的大金戒指給大家傳觀，以示免戰(zhàn)。原來(lái)胡太太為了夫君的身體，特地送他這只“戒酒”戒指，帶在身上以備急用。意興正濃的“八仙”見(jiàn)胡適兵馬未動(dòng)便高懸免戰(zhàn)牌，不免掃興，宴席只好草草收?qǐng)觥?/p>

事實(shí)上胡適雖然酒量不大，但也喜歡喝酒，有時(shí)甚至還鬧酒。有一次他的朋友結(jié)婚，請(qǐng)胡適證婚，禮畢入席，每桌備酒一壺，不到一巡而酒告罄。胡適正在興頭上豈肯罷休，大呼侍者添酒，主人連忙解釋，說(shuō)新娘是節(jié)酒會(huì)成員，請(qǐng)各位來(lái)賓多多包涵。誰(shuí)知胡適從懷里摸出一塊大洋交給侍者說(shuō)：“今天我們幾個(gè)朋友高興，要多喝幾杯，不干新郎新娘的事，快快拿酒來(lái)。”主人無(wú)奈，只好讓人添酒，最后胡適等人喝得酩酊大醉，盡歡而散。

此前胡適因心臟病住院治療剛剛出院不久，會(huì)前醫(yī)院就對(duì)胡適的身體有所顧慮，打算派醫(yī)護(hù)人員陪同，但胡適堅(jiān)決不同意，他詼諧地說(shuō)：“今天的會(huì)本來(lái)是喜事，你們一來(lái)，像是要辦喪事。”

孰料此言竟一語(yǔ)成讖。下午5時(shí)，慶祝酒會(huì)在蔡元培紀(jì)念館舉行，與會(huì)者紛紛與他們尊敬的適之師交流致意，胡適也非常興奮，整個(gè)酒會(huì)其樂(lè)融融。6時(shí)30分，酒會(huì)結(jié)束，來(lái)賓們陸續(xù)離去，胡適一邊與友人談話，一邊送客。忽然胡適臉色蒼白，身體晃了幾晃仰面向后躺下。旁邊的人連忙去攙扶，但已為時(shí)過(guò)晚，他的頭先是碰到桌沿上，隨即又重重地摔在地板上。大家慌作一團(tuán)，國(guó)立臺(tái)灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)魏火耀立即為他施行了人工呼吸，隨后趕到的醫(yī)生馬上注射急救藥物并使用了氧氣，但均告無(wú)效。晚上7時(shí)25分，臺(tái)大醫(yī)學(xué)院醫(yī)師宣布胡適已逝世，喜事變成了喪事，大家均啜泣無(wú)語(yǔ)。

酒桌上的那位性情中人，讓人們見(jiàn)識(shí)了一個(gè)真實(shí)的胡適。