星期天早上，我陪著妻子到菜場買菜。菜場上，傳來一陣吆喝：“啊，來來來，原磨小麻油，現磨現賣哦!20塊錢兩瓶，買二送一，快來買喲!”

循聲而去，見一對夫妻，面前擺著一臺小巧的全自動榨油機，桌子上放著20多瓶裝好的麻油。男的在那里吆喝著，女的往榨油機漏斗似的口里倒芝麻，金黃的麻油順著一根透明的塑料管，細線似的緩緩注入下面的不銹鋼油桶里。望著眼前的情景，不禁想起故鄉的老榨房……

記得小時候，我們夏家大塆，塆南頭有座榨房。黑油油的雙扇木門，三間寬敞的大屋東西貫通著。東頭一間是我最喜歡的碾籽房，西頭是我最害怕的榨油房，中間是炒籽蒸粉和包箍的地方。

秋收過后，榨房里便熱鬧起來。菜油打完了，芝麻、棉籽被運進了榨房。我們幾個“小饞蟲”，早就被榨房飄出的陣陣香氣吸引過來了。

在物質貧乏的年代，一把芝麻那可是難得的美味。抓一撮炒熟的芝麻入口，細細地一嚼，香氣四溢，嘴里、鼻腔里、牙縫里滿是香味。慢慢咽下，一股油滑順著咽喉，緩緩流入腸胃，仿佛五臟六腑都被油香潤滑熏染，舒坦極了!要是棉籽，我們就不忙著吃，留著“趕碾”時慢慢嗑。

“趕碾”其實是件美差。我們喜歡往榨房里跑，除了因為能得到芝麻、棉籽這些賞賜，更重要的是能享受“趕碾”的樂趣。

那時，我們塆里種菜籽、芝麻少，種棉花多，棉油是村民們主要的植物油。所以“趕碾”，主要就是將炒熟的棉籽碾碎。

碾槽是鐵軌那么厚的鐵槽，20多公分深，連接成圓形，半徑約4米。三根和我們腰一樣粗的木頭，在圓心處疊在一起，一根立在大石碾里的柱子將它們串著。三根木頭靠碾槽的一頭，成“丫”形分叉。分叉處下面安裝著鐵輪，像火車輪子那么大，但只有指頭那么厚，邊緣像車輪那么凸出，以便將棉籽碾碎。輪子和圓心的柱子使三根橫木保持平行，每根橫木由一頭牛拉著。

牛拉碾盤時，要用布將牛的眼睛蒙上。有句歇后語“老牛推碾子——假直道(知道)”，就是指老牛被捂住眼睛后，誤把轉圈兒當直道走，借以諷刺那些不知道假裝知道的人。為了防止牛偷吃棉籽，還要將牛嘴套上嚼子。為增加碾子的重量，三塊橫木上都壓上了大青石。我們趕碾，一是為增加碾子的重量，好將棉籽碾得更細;二是為了在牛偷懶時，趕它一下。

我們騎在早已磨得油光發亮的橫木上，趕著牛兒悠哉悠哉地轉起圈來。耳中聽著“嘰嘎…嘰嘎…”的碾壓聲，嘴里嗑著香噴噴的棉籽，身子隨著老牛有節奏的步子慢悠悠地晃動著，心仿佛飄進云里，神仙般快活!

幾個小伙伴，時而輪流講故事;時而比賽唱兒歌;時而就著橫木當床睡，迷迷糊糊就進了夢鄉……

記得有一次我們在榨房玩耍時，打下手的一個人出了一道謎語考我們，謎面是：“遠看一頭象，近看一堵墻，用力撞一撞，胯里水汪洋。”

我們一聽羞得臉通紅，張口就罵：“流氓!”惹得榨房里的大人們哈哈大笑。見我們像小傻瓜似的愣在那兒，那個人用手指了指榨房西邊那個正在滴油的“龐然大物”，我這才恍然大悟——原來他們說的是“榨鼓”!

榨鼓架在一個十分結實的鼓架上，陰陽兩鼓一仰一伏，天然相合，兩頭從上至下各有一個通天大方枘，用整木削成的方榫從兩頭牢牢地榫住上下兩個榨鼓子，使之成為一個牢固的整體。榨鼓全長3米有余，圓形餅槽約1點5米，油餅就放進這個圓槽里。圓槽下面有油槽，將滴下來的油匯聚起來，再流進事先埋在榨鼓下地里的一個大甕里。榨鼓架運用三角形原理支撐，因為榨油時撞擊的力量太大，榨鼓兩頭各向三個不同方向用三根粗鐵絲絞成的鐵索斜拉固定在地面上。

與榨鼓相對應的是“撞桿”(大圓木)，這是榨油的配套設施。撞桿是一根約六米長的堅硬檀樹，吊在屋梁上。撞桿一端有成年人大腿那么粗，一端稍細。粗的一端用鐵箍包頭，這便是撞桿頭。

“撞榨”可以開始了。一個人掌撞桿頭，負責喊號子，對方向。其余打下手的漢子，左右兩邊分開，聽著號子拉起撞桿，再一起用力往前推撞桿。

隨著一聲號子“嘿——喲呵”，帶鐵箍頭的撞桿與木楔撞在一起，“咣當”一聲巨響，地動山搖，嚇得我們心驚膽戰，趕緊捂住耳朵!

“嘿——喲呵”的節奏越來越快，撞桿撞擊的聲響也越來越急，豆粒大金黃的油珠子從油餅上滲了出來，慢慢地越滲越多，最后匯聚成涓涓細流，汩汩地注入埋在地下的瓦甕里，一股濃郁的油香便在榨房里彌漫開來……

大約撞擊了半個小時，大家趕緊脫了上衣，光溜著上身去喝口熱茶。只有領喊號子的沒有脫衣服，趁著眾人歇息，他將瓦甕里的棉油一瓢一瓢舀起來，倒進盛棉油的大壇子里。

休息一會再來撞榨，小伙子們有些無精打采的。這時號子爺便喊起榨油號子——

油來啰喂——撞!

都攢勁喲——上!

嘿喲呵呵——放!

油滑滑喲——亮!

喊前半句時，大家身體齊齊地后仰，一起盡量往后拉撞桿;大家齊喊最后一個字時，身體又齊齊地前傾，一起用力推撞桿，撞桿撞上木榫發出巨響時喊聲嘎然而止。

看著這樣一群赤膊汗流的漢子，喊著這么富有節奏的號子，我們覺得很帶勁，不由自主地手舞足蹈起來，學著他們的調子，也跟著喊起榨油號子來。撞油漢子們臉上洋溢的笑容，暖暖的。

有時他們也會心血來潮，喊些“帶色”的號子——

情郎哥喲——想!

十愛姐喲——唱!

幺妹等喲——慌!

入洞房喲——撞!

這樣洪亮的號子，伴隨著濃郁的油香，在故鄉的田野游蕩著，在我童年的夢中纏繞著……

“老公，我們買不買?”妻子的喊聲，把我從回憶中拽了回來。“那就買20塊錢的吧!”我很想從這“原磨小麻油”里，嘗嘗故鄉的味道。午飯的時候，妻子倒出“原磨小麻油”來炒菜，雖然那油也是金黃金黃的，但香味一點兒也不濃郁。不知道是勾兌了色拉油，還是因為用機械自動榨油的緣故，菜里，我吃不出一點點故鄉老榨房的麻油那種醇厚的香味?？磥?，故鄉的老榨房，已離我越來越遠了。我只能在夢里，依稀尋見你的影子!