德語詞匯：

　　der Riesentang/Blattang 海帶

　　die Purpuralgen 紫菜 www.for68.com

　　die Haifischflossen 魚翅

　　Agar-Agar 瓊脂

　　Haifischflossen Pl. 魚翅

　　die Haifischblase 魚肚

　　die Wollhandkrabbe , die Süßwasserkrabbe 河螃蟹

　　der Taschenkrebs 海螃蟹

　　Schnecken 田螺，蝸牛

　　die Fischspeise 魚類菜

　　der Schmorkarpfen 紅燒鯉魚

　　mit Zucker und Essig saucierter Fisch 糖醋魚

　　geräucherter Fisch 熏魚

　　gerösteter Fisch in pikanter Soße 干燒魚塊

　　das Fischfilet 炒（溜）魚片

　　Seeohren in Rahmsoße 白扒鮑魚

　　Gebratene Forelle 煎斑鱒魚

　　Gesottener Karpfen 燉鯉魚

　　Barsch gebraten 燒鱸魚

　　gekochter Kabejau 燉鱈魚

　　geräuchter Aal 熏鱔魚

　　Zander in Tomatensoße 西紅柿汁梭子魚

　　Gemüse 蔬菜類

　　vegetarisches Essen 素食

　　die Kohl/Weißkohl 洋白菜, 卷心菜

　　die Chinakohl 大白菜，黃芽菜

　　der Kohlrabi 芥蘭頭

　　die Tomate -n 番茄（西紅柿）

　　die Gurke -n 黃瓜

　　gurkenartiges Gemüse 瓜類蔬菜

　　der Kürbis -sse 南瓜

　　der Winterkürbis 冬瓜

　　die Kartoffel -n 馬鈴薯(土豆）

　　grünes Gemüse 綠葉菜

　　die Blumenkohl 花菜，菜花

　　die Peterselie 歐芹，香菜

　　die Selerie 芹菜

　　die Stangenselerie 西芹菜

　　die Brokoli 西蘭花

　　Brokoli, chinesisch 芥蘭

　　die Zwiebel -n 洋蔥

　　der Porree 大蔥

　　die Möhre / Mohrrübe 胡蘿卜

　　der Paprika 辣椒，圓椒

　　die Peperoli 尖椒

　　die Aubergene/Eierfrucht 茄子

　　der Salat 生菜

　　der Knoblauch 蒜頭

　　der Ingwer /Ingwerwurzel 姜

　　die Erbse -n 豌豆

　　junge Erbsen 綠豌豆

　　die Bohne -n 豆

　　die Sojabohne -n 黃豆

　　die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆

　　grüne Bohnen 綠豆

　　die Mungoerbsen 綠豆

　　bohnenartiges Gemüse 豆類蔬菜

　　die Bambussprosse -n 竹筍

　　frische Pilze 鮮菇

　　getrocknete Pilze 冬菇

　　die Champignon -s 蘑菇

　　der Graspilz -e 草菇

　　eingemachtes Gemüse 泡菜

　　gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜

　　der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐

　　getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干

　　Bohnenquarknudeln 豆腐皮

　　die Bohnensprößlinge 豆芽

　　die Lotuswurzel -n 藕

　　die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜

　　der Bockdorn 枸杞菜

　　weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 銀耳（白木耳）

　　das Judasohr ；das Judenohr 木耳

　　Pilze und Bambussproßen 冬菇冬筍（燒二冬）

　　gebratene Bohnensprossen 燒豆芽菜

　　mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔絲山藥

　　Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐

　　Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐

　　Pilzsuppe mit Ei 冬菇木須湯

　　dreierlei Suppe 三鮮湯

　　Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜湯

　　saure und gepfefferte Suppe 酸辣湯

　　gebratener Reis mit Eieinlage 木須炒飯

　　食品類 ：

　　Nahrungsmittel (Lebensmittel)食物

　　1, die Kartoffel -n 土豆

　　2, die Tomate -n 西紅柿

　　3, der Reis -e 米

　　4, die Nudel -n 面