拉丁文學(xué)名：chaenomeles sinensis
別名：木梨、光皮木瓜。
科屬：薔薇科，木瓜屬。
形態(tài)特征
落葉灌木或小喬木。高5-10米，樹皮灰色，片狀剝落，新皮光滑黃褐色。小枝紫紅色，有棘刺狀小枝。葉長(zhǎng)圓狀卵形，稀有倒卵形，有鋸齒,嫩葉背面被絨毛。長(zhǎng)5-10厘米，寬3.5-8.0厘米，先端急尖，邊緣有刺芒狀銳鋸齒，齒尖有腺點(diǎn)。花單生于葉腋，紅色或白色，花徑2.5-3.0厘米，花于葉同時(shí)開放或稍晚，芳香。果實(shí)如瓜，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)10-15厘米，暗黃色，木質(zhì)，芳香。花期4月，果熟期9-10月。
木瓜是抗病保健佳果，又稱萬(wàn)壽瓜，木瓜從移栽到結(jié)果只需6個(gè)月左右，它單桿直立，常年不斷開花結(jié)果單果重1-3斤，每株一年可產(chǎn)果70斤左右，最高單株產(chǎn)果130斤，木瓜果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性，木瓜耐貯運(yùn)，采收后自然存放1-2月，產(chǎn)果早，并且第一年獲高產(chǎn)畝產(chǎn)達(dá)2000斤以上，畝栽250株。

木瓜，學(xué)名番木瓜，又名萬(wàn)壽果。木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”，是熱帶、亞熱帶水果中維生素a元含量很高的一種水果，還富含維生素c和可溶性的鈣。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。
同屬常見(jiàn)種及變種
１． 海棠木瓜 別名毛葉木瓜、木桃。為同屬種。落葉小喬木。
２． 皺皮木瓜 別名貼梗海棠、野木瓜。為同屬種。灌木高二米。
３． 日本木瓜 為同屬種。矮灌木。高1米。
適生環(huán)境
溫帶樹種。適應(yīng)性強(qiáng)，喜光，也耐半陰，耐寒，耐旱。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可正常生長(zhǎng)，忌低洼和鹽堿地。
【英文名】 fructus chaenomelis
【別名】貼梗海棠、鐵腳梨、皺皮木瓜、宣木瓜
【來(lái)源】本品為薔薇科植物貼梗海棠chaenomeles speciosa （sweet） nakai 的干燥近成熟果實(shí)。夏、秋二季果實(shí)綠黃時(shí)采收，置沸水中燙至外皮灰白色，對(duì)半縱剖，曬干。
【制法】洗凈，潤(rùn)透或蒸透后切薄片，曬干。
【性狀】本品長(zhǎng)圓形，多縱剖成兩半，長(zhǎng) 4～9cm ，寬 2～5cm ，厚 1～2。5cm。外表面紫紅色或紅棕色，有不規(guī)則的深皺紋；剖面邊緣向內(nèi)卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色；種子扁長(zhǎng)三角形，多脫落。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微清香，味酸。
【鑒別】
取本品粉末1g，加70％乙醇10ml，加熱回流 1小時(shí)，濾過(guò)，濾液照下述方法試驗(yàn)。
（1） 取濾液 1ml，蒸干，殘?jiān)哟佐?1ml使溶解，傾入試管中，沿管壁加硫酸 1～2 滴，兩液接界處顯紫紅色環(huán)；上層液顯棕黃色。
（2） 取濾液滴于濾紙上，待干，噴灑三氯化鋁試液，干燥后，置紫外光燈 （365nm）下觀察，顯藍(lán)色熒光。
【性味歸經(jīng)】酸，溫。歸肝、脾經(jīng)。
【功效主治】消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)。主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等 病癥。
【用法用量】 6 ～9g。
【貯藏】置陰涼干燥處，防潮，防蛀。
【備注】（1）治風(fēng)濕痹痛時(shí)一般用于腰膝酸痛者居多，常與虎骨等配用。為治吐瀉轉(zhuǎn)筋之要藥。用于暑濕霍亂，吐瀉轉(zhuǎn)筋之癥，可配伍薏苡仁、蜇砂、黃連、吳茱萸等藥同用。此外，本品又為治腳氣腫痛要藥，可配伍吳茱萸、紫蘇、檳榔同用。尚有消食作用，可用于消化不良癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克木瓜含水分92．2克，蛋白質(zhì)0．4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素a原以及b、c、d、e等多種維生素、番木瓜堿等。
宜忌 1、不可多食，損齒及骨。
2、忌鉛、鐵。
3、下部腰膝無(wú)力，由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者，不宜用。
【食療作用】
1．健脾消食 木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2．抗疫殺蟲 番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3．通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5．抗痙攣 木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)排腸肌痙攣有明顯的治療作用。

【摘錄】《中國(guó)藥典》
木瓜魚尾湯
用料
木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生姜3片，油1湯匙。
作法
①木瓜去核、去皮、切塊。
②起油鍋，放入姜片，煎香鯨魚尾。
③木瓜放入煲內(nèi)，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內(nèi)，用文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
說(shuō)明
婦女產(chǎn)后體虛力弱，如果調(diào)理失當(dāng)，就會(huì)食欲不振、乳汁不足。要滋補(bǔ)益氣，最好飲木瓜魚尾湯，因?yàn)轹L魚尾能補(bǔ)脾益氣，配以木瓜煲湯，則有通乳健胃之功效，最適合產(chǎn)后婦女飲用。
青木瓜外形呈凹凸?fàn)睿砥す饣３墒旌蠊掀び汕嗌珴u變?yōu)槌壬先獬戎型讣t，中間布滿圓而光滑的黑色小種子。
先將鯇魚尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內(nèi)用文火煲，這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口。
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木瓜鮮奶汁
原料：木瓜360g、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量。
方法：取新鮮熟透木瓜，去皮、核，切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
注意：脾胃虛寒者禁用。
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木瓜花生大棗湯
用料
木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
作法
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
說(shuō)明
寶寶吃人奶成長(zhǎng)，身體會(huì)更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。
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木瓜慕斯
材料：一個(gè)中型木瓜、果糖 2匙、低脂優(yōu)格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個(gè)中型百香果。
作法
木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優(yōu)格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜混合物中，攪拌均勻，倒入四個(gè)玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！
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木瓜黃豆豬腳湯
材料：木瓜一個(gè)、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。
作法：
1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時(shí)。
4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。
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木瓜炒牛肉片
材料： 木瓜1個(gè)、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙
作法：
1.生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時(shí)；
2.木瓜去籽切丁；
3.起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
4.把牛肉盛出來(lái)，油汁濾回鍋中；
5.木瓜丁在油中快炒幾下；
6.將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。
建議： 可以用熟木瓜在油中炒熱，但不需炒太久。
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木瓜瑤柱盅
用料：木瓜、上等瑤柱、火腿、上湯、精鹽、味精等。
制法：
①先把木瓜洗凈，切開，除去瓜瓤和籽。瑤柱用高湯加熱處理成熟。
②將上湯放入每個(gè)木瓜中，加入瑤柱、火腿、少許精鹽和味精，上蘢蒸40分鐘后，裝盤上桌。
特點(diǎn)：湯汁清鮮，馨香撲鼻，木瓜綿糯，瑤柱鮮嫩，美容養(yǎng)顏
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木瓜雞湯
材料：雞腿1只、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當(dāng)歸3片，酒和水適量。
作法：
1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。
2、將所有材料放入電鍋內(nèi)燉煮約40分鐘即可。
木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補(bǔ)血的當(dāng)歸和枸己，不僅可以紅潤(rùn)肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。
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木瓜奶昔
材料:
木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
制法:
1. 木瓜去皮、切塊。
2.放入果汁機(jī)中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。
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木瓜煲紅棗蓮子
原料：木瓜、紅棗、蓮子。
調(diào)料：蜂蜜、冰糖。
做法：
1.紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。
2.將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。
叮嚀：木瓜外皮青綠，內(nèi)瓤橙紅，味道甜美，適合所有愛(ài)美女性。制作這款甜品時(shí)，擔(dān)心體重的女性可以加入無(wú)熱量甜味劑調(diào)味，瘦弱女性可以加入蜜糖調(diào)味。
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木瓜牛奶
是臺(tái)灣相當(dāng)流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣，在木瓜和牛奶兩種主料之外，可以添加許多其它水果。一種較常見(jiàn)的配方為：木瓜半個(gè)，蛋黃1個(gè)，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，檸檬半個(gè)。將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一點(diǎn)威士忌酒，就可作為正餐的飲品。
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木瓜茶
在臺(tái)灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子后直接放入茶葉，再把切去的頂端當(dāng)成蓋子蓋上，過(guò)幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。
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木瓜排骨盅
是海南一種平常的做法。將木瓜掏空后，放入四五塊豬排，根據(jù)各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調(diào)味品，放入鍋中清燉40分鐘就可。揭盅后熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來(lái)。這道菜做法簡(jiǎn)單、實(shí)用，是一道可以經(jīng)常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。
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雞醬木瓜焗銀雪魚
用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件；銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢。
制作：先將木瓜用熱水略浸后隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鐘，再將調(diào)味料放入，加入銀雪魚，用鑊鏟翻滾，炆火半分鐘即可上碟。
特點(diǎn)：開胃，清香可口。
關(guān)鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚要輕手翻動(dòng)，不搞爛。
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木瓜燉生魚
生魚1條、木瓜1小個(gè)、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片
1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯
1）生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過(guò)撈出。
2）將生魚、杏仁、紅棗、姜片及（1）料放入燉盅內(nèi)，以電鍋或蒸籠先蒸半小時(shí)。
3）木瓜去皮，去籽后切塊，放一入盅內(nèi)再蒸10分鐘即可盛出食用。
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木瓜燉牛排
材料：木瓜1個(gè)、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。
做法：
①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。
②將木瓜切成條狀，先用小火過(guò)油。
③用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。
④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功效： 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命a等，木瓜則有大量的維他命c(diǎn)，兩者一同入饌可使?fàn)I養(yǎng)均衡。
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南北杏燉木瓜
材料： 生木瓜1個(gè)、小排骨300克、南北杏10克
調(diào)味料： 鹽1/2茶匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，與小排骨切成半寸方塊備用。
2、小排骨入熱水燙2分鐘去血水后，洗凈置入圓盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分滿。
3、入蒸蘢蒸1小時(shí)后，加鹽再蒸10分鐘即可。
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涼拌青木瓜
材料：
生木瓜1個(gè)、朝天椒4個(gè)、香菜20克、碎花生粒2大匙、開陽(yáng)1茶匙
調(diào)味料： （1）鹽1茶匙 （2）魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，切成細(xì)條，用鹽抓勻后腌30分鐘，再?zèng)_水10分鐘，并壓去水分備用。
2、開陽(yáng)泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。
3、所有材料與調(diào)味料（2）拌勻后盛盤，并撒上碎花生粒即可。
注：本道菜為極開胃的飯前小菜。
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木瓜翅骨
用料：
干魚翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水約1000克。
制法：
（1）先將魚翅骨用清水泡浸8小時(shí)后，把水換掉（在這期間應(yīng)換2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入鍋內(nèi)，用中火煲滾后，端離火位，待浸5小時(shí)，把生姜撈起去掉不要，再把水濾干，待用。
（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀開成棱角形狀待用。
（3）用不銹鋼鍋裝著已發(fā)好的魚翅骨，放進(jìn)清水，先用中火煲滾，后轉(zhuǎn)慢燉，約燉1小時(shí)40分鐘，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火燉20分鐘，使冰糖全部深化后，盛入10個(gè)小碗內(nèi)即成。
特點(diǎn)：甜醇黏滑，瓜味郁香。
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木瓜蛤油
用料：
雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
制法：
（l）將蛤油盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡，浸約2個(gè)小時(shí)后，換掉水（要連續(xù)2次浸泡和換水）。然后，再用清水漂洗，取出揀去黑點(diǎn)和雜質(zhì)，洗凈撈干，放進(jìn)碗中，加入白糖50克，清水20克，放進(jìn)蒸籠，約炊1小時(shí)30分鐘，取出濾干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角狀，放進(jìn)餐盤，人蒸籠炊8分鐘后，取出待用。
（3）把炒鼎洗凈，放進(jìn)清水，冰糖煮滾；滾至冰糖全部溶化，且湯面出現(xiàn)浮沫時(shí)，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進(jìn)10個(gè)小碗間，再把已煮滾的糖水淋人即成。
特點(diǎn)：清甜醇滑，瓜味郁香。
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青木瓜燒排骨
材料：
生木瓜半個(gè) 小排骨600克 蔥2根 姜2片
調(diào)味料：
1． 醬油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙
2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙
作法：
1． 生木瓜去皮、籽，洗凈切滾刀塊，小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。
2． 炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排骨炒到外皮焦黃。
3． 鍋中加入調(diào)味料（1）及生木瓜拌炒，并加水蓋過(guò)所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后，再以太白粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋。
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鮑翅木瓜船
主 料： 150克水發(fā)魚翅，木瓜，豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克。
配 料： 姜、蔥、酒。
做 法： 先取150克水發(fā)魚翅，放入有姜、蔥、酒的開水鍋中撈肅，取出用清水漂涼；取大沙煲一個(gè)，竹篾墊底，把撈肅好的魚翅整條放在竹篾上，再在魚翅上墊一竹篾；把豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克剁成大塊，放開水鍋中焯水，過(guò)清水，撈起瀝干，放在墊有竹篾的魚翅上，倒入淡二湯2500克，調(diào)入紹酒、精鹽，放入捆扎好的蔥、芫荽頭，蓋上煲蓋，燒開后用中小火燉4小時(shí)左右。取木瓜，平放切去頂部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花紋，刻成木船模樣，把燉好的魚翅調(diào)好味道放入木船中，再入蒸籠燉約10分鐘至木瓜飄香即可。
特 點(diǎn)： “鮑翅木瓜船”是新派潮菜中又一款魚翅類菜肴，它的特點(diǎn)是味道鮮美而造型獨(dú)特


【文獻(xiàn)選錄】
《海藥本草》：“主治腰腳不遂，血脈頑痹，腿膝疼痛，赤白瀉痢。”
《開寶本草》：“除瘡合疥癬，……牙齒蟲痛。”
《本草綱目》：“能行經(jīng)絡(luò)達(dá)病所，又人血分及去風(fēng)殺蟲。”
《嶺南采藥錄》：“果實(shí)汁液，用于驅(qū)蟲劑及防腐劑。”
【文化欣賞】
木瓜(詩(shī)經(jīng))
投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。
投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。
投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也。
清·曹溶。《南浦·木瓜》：“庭下結(jié)芳心，好移栽碧瓷梧桐雙井。猶記蕊初含，妝痕淡，嬌學(xué)棠梨紅靜。金額剪剪，抱技才覺(jué)輕衫冷。仙露成團(tuán)，秋弄色，縹綠做越難定。摘?dú)w珠閣相偎，奈溫柔不改，花時(shí)本性。誰(shuí)忍泛香匝？羅帕里，旋買玉盤高映。余酣乍醒，夜來(lái)纖手和香凝。明把春情逗著，還許療人愁病。”
諺語(yǔ)：梨百損一益，木瓜百益一損。
歷史故事：春秋時(shí)，王霸爭(zhēng)雄。時(shí)狄國(guó)較衛(wèi)國(guó)強(qiáng)大，將衛(wèi)國(guó)君打敗，沿通糧河道而逃，被齊桓公相救。并封之以地，贈(zèng)之以車馬器服等。衛(wèi)國(guó)人十分感激，于是作歌曰“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。”實(shí)則衛(wèi)國(guó)君此時(shí)無(wú)力以報(bào)，只是表示永遠(yuǎn)與齊國(guó)相好之意。故衛(wèi)國(guó)與齊國(guó)結(jié)成聯(lián)盟。《詩(shī)經(jīng)》
對(duì)此曰：“木瓜，美齊桓公也。”即木瓜傳齊桓公美名永芳千古。

“木瓜豐胸”以訛傳訛？

近日，某當(dāng)紅藝人當(dāng)眾表示，每天食用青木瓜使其從昔日的平胸小女生轉(zhuǎn)變?yōu)樯聿拿顦O的小女人。與此同時(shí)，一則有關(guān)傳統(tǒng)豐胸秘方———“木瓜豐胸法”開始在白領(lǐng)中流傳。以豐胸為目的的木瓜粉在網(wǎng)上大肆銷售，各種木瓜飲料在甜品店里“賣瘋”，甚至還有像木瓜燉雪蛤這樣的“豐胸菜”推出……不過(guò)，專家表示，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床驗(yàn)證中，還未能找出通過(guò)自然手段達(dá)到豐胸的方法。木瓜有無(wú)豐胸作用，尚有待考證。
明星網(wǎng)上言傳身教
昨天，記者在網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)上看到，某青木瓜粉以每包含量250克，以23元的價(jià)格出售。同時(shí)，店主還為之打出了“豐胸美容”的旗號(hào)。在賣家信用評(píng)價(jià)中，達(dá)到100%的好評(píng)。
記者還在網(wǎng)絡(luò)上看到，各種美容論壇中關(guān)于木瓜美容豐胸的熱門帖比比皆是。不僅選載木瓜能豐胸的新聞層出不窮，在不少時(shí)尚女性網(wǎng)，木瓜還被列為繼酒釀、蜂皇漿、黃豆、海參和豬蹄之外的六大豐胸食品之一。
一家小甜品店負(fù)責(zé)人告訴記者：“基本我們都不用介紹，顧客都知道其美容豐胸功效。最近，尤其是明星當(dāng)?shù)佬麄髂竟巷嬃系母郊幼饔茫c木瓜相關(guān)的飲料賣得更好了。”
除了木瓜飲品外，還有像銀耳燉木瓜等以豐胸美容為契機(jī)的“豐胸木瓜菜”也大受歡迎。
豐胸之說(shuō)不成立
木瓜能否豐胸部，記者查閱了古書文獻(xiàn)。從記載上很難看出木瓜與豐胸之間的直接聯(lián)系，極有可能是以訛傳訛。
瑞金醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任王衛(wèi)慶教授則明確表示：“我從來(lái)沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)木瓜中含有的激素可以豐胸。”她笑言：“有種老說(shuō)法，將木瓜比做年紀(jì)較大的女性的胸部，也有可能是從這里訛傳出的。”
至于木瓜中的所謂的木瓜酶能否真能刺激女性荷爾蒙分泌？長(zhǎng)征醫(yī)院整形專家孫美慶博士告訴記者：“把木瓜當(dāng)作保健食品吃吃是可以的，但若要追求療效，在醫(yī)學(xué)界還有待研究。臨床證明，現(xiàn)在還未有通過(guò)自然療法能達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間豐胸的產(chǎn)品。”
吃木瓜幫助消化
木瓜其實(shí)很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅(jiān)持不吃。木瓜在中國(guó)素有「萬(wàn)壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至于原因，古書并沒(méi)有明言，但估計(jì)與其內(nèi)含酵素有關(guān)。
據(jù)悉，木瓜所含酵素近似人體生長(zhǎng)激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗(yàn)證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。
醫(yī)書云：「脾為后天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。
中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是袪濕痹，舒筋活絡(luò)，對(duì)于風(fēng)濕痛患者最適宜。
至于番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲。而最為人知的，應(yīng)為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有促進(jìn)乳汁分泌之效。

木瓜
中藥名稱：木瓜
拼音名：mugua
英文名：fructus chaenomelis
來(lái)源 ： 本品為薔薇科植物貼梗海棠chaenomeles speciosa (sweet) nakai 的干燥近成熟果 實(shí)。夏秋二季果實(shí)綠黃時(shí)采收，置沸水中燙至外皮灰白色，對(duì)半縱剖，曬干。
成分： 果實(shí)含皂甙、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類、維生素c等。此外，尚含過(guò)氧化氫酶、過(guò)氧化物酶、酚氧化酶、氧化酶、蛋白質(zhì)、五氧化二磷、三氧化鐵、氯化鈉等。近提得一種生物堿——香木瓜堿。種子喊氫氰酸。
藥理：
（1）抑菌作用：木瓜汁、木瓜煎劑、木瓜注射液對(duì)痢疾桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌等有明顯的抑制作用。
（2）抗腫瘤作用：木瓜溶液對(duì)小鼠艾氏腹水癌有明顯的抑制作用能夠。木瓜中提得的香木瓜堿具有抗淋巴樣白細(xì)胞的“強(qiáng)烈抗癌活性”及抗淋巴性白血病和“fa”腫瘤細(xì)胞的“適度活性”。
（3）消炎止痛作用：木瓜煎劑對(duì)小鼠蛋青性關(guān)節(jié)炎有明顯的抑制作用。
（4）對(duì)肝功能的影響：在肝損傷病理模型實(shí)驗(yàn)中，給大白鼠皮下注射木瓜混懸液，有減輕肝細(xì)胞壞死和肝細(xì)胞脂變，防止肝細(xì)胞腫脹，氣球樣變，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，并能顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶。
此外，尚有輕度的利尿作用。
功能與主治 ：平肝舒筋，和胃化濕。用于濕痹拘攣，腰膝關(guān)節(jié)酸重疼痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋，腳氣水腫。