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滋陰食譜/滋陰食譜菜譜大全/滋陰食譜做法大全/滋陰食譜菜譜/滋陰食譜的做法 (共2447道菜)

三耳湯

三耳湯

'將銀耳、黑木耳、平菇泡發(fā)、洗凈、去雜，放入碗中，加冰糖和適量，上籠蒸1小時(shí)，熟透。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)3 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏7
知母龍骨燉雞

知母龍骨燉雞

'將母雞拔毛，去內(nèi)臟洗凈，取知母、龍骨放入雞腹腔內(nèi)，文火燉至熟爛即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
田七烏雞煲

田七烏雞煲

'1.烏雞洗凈切塊；2.烏雞與田七加適量水，用大火煨煮；3.待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間3
蘋(píng)果湯

蘋(píng)果湯

'1.將蘋(píng)果洗凈，削去皮，切成1厘米大小的塊，備用；2.瘦豬肉洗凈，切成2厘米大小的塊，備用；3.湯鍋置大火上，加水1000克，放入蘋(píng)果塊，煮沸；4.再加入瘦豬肉及蔥   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
魚(yú)唇羹

魚(yú)唇羹

'1.香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切絲；2.綠豆芽洗凈；叉燒肉洗凈，切絲；韭黃、大蔥洗凈，切段；3.坐鍋點(diǎn)火，倒入適量色拉油燒熱，放入綠豆芽炒軟；4.然后加入適量   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏6
杏仁菜心脯雞

杏仁菜心脯雞

'1.枚肉（豬肉）、冬菇、火腿分別切粒；2.枚肉粒用濕淀粉(5克）拌勻，滾熟；3.杏仁用沸水燙過(guò)，去衣后再燙過(guò)；4.武火燒鍋，倒入花生油，加入姜米、枚肉粒、杏仁、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
胗肝蓑衣魷魚(yú)

胗肝蓑衣魷魚(yú)

'1.將魷魚(yú)洗凈，放在案板上，先用斜刀在一面剞上一條條平行花紋，再在一另一面用直刀剞上花紋，與正面的刀紋呈“十”字交叉狀；2.兩面刀紋間距均為0.3～0.4厘米，   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
栗子扒白菜

栗子扒白菜

'1.將白菜順切成寬1.5厘米、長(zhǎng)7厘米的條；2.將勺置火上加入清水用沸水將白菜氽熱撈出過(guò)涼水，流干水分；3.按順序，階梯式將白菜碼入平盤(pán)中；4.將勺放置火上，放入   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
筍絲燴紅鴨絲

筍絲燴紅鴨絲

'1.冬筍切絲用沸水燙過(guò)；2.枚肉（豬肉）絲與蛋白、濕淀粉7克拌勻；3.然后“拉嫩油”（油溫控制在80攝氏度），去油；4.濺入紹酒，加紅鴨湯及上湯，下紅鴨絲、筍絲   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
百合蓮子豬心湯

百合蓮子豬心湯

'1.將豬心切片；2.豬心片加水適量煮30分鐘；3.后加入百合、蓮子肉，再煮15分鐘；4.喝湯并食蓮子肉和豬心。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
山藥枸杞蒸雞

山藥枸杞蒸雞

'1.凈雞去爪，剖開(kāi)脊背，抽去頭頸骨留皮，入沸水鍋內(nèi)氽一下，取出洗凈血穢；山藥去皮，切成長(zhǎng)7-10厘米、厚0.2厘米的縱片；枸杞子洗凈。2.雞腹向上在湯碗內(nèi)，諸料   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易2 時(shí)間2 養(yǎng)顏3
蘿卜橄欖鮑魚(yú)湯

蘿卜橄欖鮑魚(yú)湯

'1.新鮮鮑魚(yú)，取出鮑魚(yú)肉，去掉黏連部分，用水洗凈，切片；2.耙子蘿卜去皮，用水洗凈，切厚件；3.南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，用水洗凈；4.橄欖、陳皮、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易5 時(shí)間1
三七煲藕蛋

三七煲藕蛋

'1.蓮藕去節(jié)及皮，洗凈切塊，搗碎后用紗布絞汁。2.再將鮮藕汁放入鍋內(nèi)煮沸，三七粉與雞蛋調(diào)勻，加入沸湯中，沸后，放鹽調(diào)味即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易7 時(shí)間7
芫爆里脊

芫爆里脊

'1.將豬里脊去掉筋膜，切成長(zhǎng)3.3 厘米，寬2.5 厘米的薄片；2.將里脊片放在涼水中浸泡，肉片呈白色后撈出，擠去水，加黃酒、味精、精鹽、雞蛋清、濕淀粉漿好備用；   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 麻辣6
雞蓉鮑片

雞蓉鮑片

'1.鮑魚(yú)切片洗凈除沙，原湯浸泡鮑魚(yú)；2.雞脯砸成泥用冷水解開(kāi)加雞湯150毫升攪成濃汁；3.再將蛋清打成泡糊和淀粉、精鹽、料酒、胡椒面一并合雞泥攪勻；4.鍋內(nèi)放雞   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6
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