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肢寒畏冷食譜/肢寒畏冷食譜菜譜大全/肢寒畏冷食譜做法大全/肢寒畏冷食譜菜譜/肢寒畏冷食譜的做法 (共687道菜)

雙菇燉羊肉

雙菇燉羊肉

'1.將羊肉剁成小方塊，放入冷水盆中浸泡12小時(shí)，再放入沸水鍋內(nèi)焯透撈出；2.鮮香菇去蒂，斜刀切兩半；3.蔥切段、姜切片；4.將草菇硬根摘去，洗凈，順長(zhǎng)切成兩半；   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間3 麻辣7
吉林狗肉火鍋

吉林狗肉火鍋

'1.取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝凈水；2.大鍋內(nèi)放入水，將洗凈泡好的狗肉放入鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈雜質(zhì)；3.再將狗肉   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間4 養(yǎng)顏2 麻辣7
一品熊掌

一品熊掌

'1.干熊掌用涼水泡軟，放入湯鍋用小火煮；2.煮到用手能拔下毛時(shí)，撈至溫水中，先拔去大毛，再用手搓去表皮的黑膜，用鑷子拔凈小毛，注意不能扯破皮，剝?nèi)フ频状制?a href="http://www.siewoo.com/caipu/5723/">   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易1 時(shí)間1 養(yǎng)顏6
手扒羊肉（內(nèi)蒙古）

手扒羊肉（內(nèi)蒙古）

'1.選用羊腰窩帶骨肉，斬成長(zhǎng)約13厘米、寬2厘米的條塊，洗凈。2.將香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、醬油、味精、麻油、辣椒油等放碗內(nèi)調(diào)成味汁。3.鍋置火上，上羊肉條   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3 麻辣8
涮羊肉（三）

涮羊肉（三）

'1.切制羊肉要求薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，羊肉片要長(zhǎng)17至20厘米，寬3至6厘米。2.火鍋火旺，肉片氽入，涮至發(fā)白色即出，蘸調(diào)味料進(jìn)食。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易3 時(shí)間4 麻辣6
扒雞

扒雞

'1.雞除去大骨之后，把雞肉敲松，將白醬油、鹽、胡椒粉、酒拌勻，涂在雞皮上。2.雞肉切成大塊在蛋汁（預(yù)先打散）中浸過后，在面粉中沾一下，放入油鍋中煎好。3.兩   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 麻辣3
燉新疆羊肉

燉新疆羊肉

'1.將羊肉洗凈后切成片；2.豆腐切成小塊；3.雪菜（芥菜）切段；4.香菜切成末；5.將鍋置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升燒沸；6.撇凈浮沫，改用小火燉至羊   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
醬爆羊肉

醬爆羊肉

'1.將羊肉洗凈，改刀切成3 厘米長(zhǎng)、1.5 厘米寬、0.3 厘米厚的肉片；2.羊肉片裝入碗中，加入食鹽、醬油、雞蛋清，用水淀粉拌勻上漿；3.蔥洗凈，剖兩半，切成蔥段；   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6
河西羊羔肉

河西羊羔肉

'1.將羊肉（帶骨羊羔肉）洗凈，剁成3 厘米見方的塊；2.羊羔肉塊加醬油25克、料酒15克，腌10分鐘；3.花椒、桂子和沙姜用布包好；4.蔥打結(jié)，姜拍松；5.鍋內(nèi)加油燒六   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間4 麻辣3
補(bǔ)身湯

補(bǔ)身湯

'1.將狗肉用冷水浸泡10小時(shí)后撈出洗凈，放入鍋內(nèi)加水燒煮，撇去浮沫后，再將浮油撇出，裝入碗內(nèi)。2.將豆油燒沸，加入10克辣椒面，倒入浮油碗內(nèi)，攪勻成調(diào)味油。3   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3
麻辣血旺

麻辣血旺

'1.將雞宰殺，雞血控入鹽開水中，拌勻，凝成雞血旺，入鍋湯熟；2.用熱水燙雞煺毛，開膛掏出內(nèi)臟，用清水洗凈；3.取雞脯肉切片，放碗中，加雞蛋清、鹽、水淀粉拌勻   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 麻辣7
凍羊膏

凍羊膏

'1.將羊肉洗凈，剁成3 厘米塊，用清水沖洗掉血液，再用沸水氽透，瀝干水分；2.豬皮洗凈；3.蔥、姜、香菜擇洗干凈，切成段和米分散；4.將羊肉放置鍋內(nèi)，加豬皮、蔥   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2
蔥姜燒仔雞

蔥姜燒仔雞

'1.蔥洗凈，切段；2.姜洗凈，切片；3.紅辣椒洗凈，去蒂，切絲；4.仔雞洗凈切塊，放入滾水中燙至七成熟，撈起，瀝干備用；5.鍋燒至七成熱，放入30克油燒熱，加入切   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
靖遠(yuǎn)燜羊羔

靖遠(yuǎn)燜羊羔

'1.將羊羔肉洗凈，剁成4 厘米見方的塊；2.羊肉塊內(nèi)加醬油、鹽、料酒攪勻；3.將蔥切段，姜拍松；4.鍋中加植物油，燒至八成熱，放入羊羔炸至深紅色時(shí)撈出；5.瀝油后   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間3
燉糖醋羊肉

燉糖醋羊肉

'1.將帶皮嫩羊肉洗凈，切成大塊；2.羊肉用精鹽、料酒和五香粉腌五分鐘，放入干淀粉和雞蛋清抓拌上漿；3.將姜切末放入碗內(nèi)，加入 白糖、醬油、醋和濕淀粉制成醋汁   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6 麻辣7
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