輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.蔥去根須，洗凈，10克切成段；2.另5克蔥和花椒、鹽一起制成細末，拌成蔥椒鹽備用；3.雞宰殺，放盡血水，燙去毛，入脊背開刀，掏去內臟和雞嗉，洗凈瀝干水；4. 詳細介紹
'1.麻雀經初步加工后，洗凈，用刀背砸碎雀骨后，剁成1.3厘米見方的塊；2.雀頭劈成兩片，雀腿不要，剁好的雀塊裝碗；3.碗內加入紹酒、精鹽、醬油、味精抓勻；4.再 詳細介紹
'1.將韭菜去黃葉，摘洗干凈，切碎；2.生姜洗凈，切碎；3.生姜、韭菜共搗碎；4.用白色潔凈紗布袋將韭菜、生姜續出汁液(也可用榨汁機榨汁)，放入鍋內；5.加入牛奶和 詳細介紹
'1.淀粉加水適量調勻成濕淀粉約25克；將羊里脊肉上的筋剔去，頂刀斜切成似五分硬幣的薄片，用1個雞蛋、濕淀粉20克拌起。2.鍋里添油，上火加熱到60℃，把肉下鍋里 詳細介紹
'1.選帶筋黃牛肉用冷水漂洗干凈，切成100克重的小塊，入沸水鍋氽去血水后，把水倒掉；2.鍋內重新摻清水適量，棒子骨洗凈，敲破墊底，放入牛肉，旺火燒沸，撇去浮 詳細介紹
'1.選羊肉肋條，洗凈去血污；大蔥去根洗凈挽成結；當歸和生姜洗凈整塊備用。2.羊肉放砂鍋內，加大量清水，用旺火燒沸，去除浮沫后加生姜、當歸和大蔥燒沸，再改用 詳細介紹
'1.將黃牛肋條肉切成塊，放進冷水中洗凈，再放沸水鍋中焯透，撈入清水中漂清，撈起控水，放入沙鍋中，加足量清水，上旺火燒沸，撇去浮沫；2.將八角，桂皮，豆蔻， 詳細介紹
'1.先將咸芥梗用清水泡30分鐘或1 小時；2.泡過的咸芥梗洗干凈，斜切成片，控去水分；3.牛肉片加小蘇打、生抽、清水、干淀粉、拌勻后腌約1 小時，即成腌牛肉片；4 詳細介紹
'1.將山藥去皮煮熟，打成粉泥；2.豬肺用清水漂洗成白色，切成塊；3.姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段，部分切花；4.將雞蛋打散，放入碗內；5.雞蛋內加入濕淀粉、山藥粉 詳細介紹
'1.將蒜黃洗凈，切小段；2.將蝦仁洗凈，從背開刀去蝦線；3.鍋燒熱水，分別把蒜黃、蝦仁焯水，過涼后放入大碗中，加入味精、精鹽、香油、白糖拌勻即可。 詳細介紹
'1.把雞脯肉切成片加蛋清、淀粉抓均勻；山楂去籽切片備用。2.取小碗放雞湯、紹酒、鹽、糖、淀粉兌成汁備用。3.勺內放寬油燒二三成熱時放入雞片滑透倒在漏勺內；勺 詳細介紹
'先將兩藥搗細，過篩為末，每次取10克，與米同煮為粥。用法：空腹食用。 詳細介紹
'1.將禾花雀（麻雀）除去毛，把內臟雜物洗凈；2.用生抽、胡椒粉攪勻腌半小時后取出；3.鍋內放上生油燒熱，將禾花雀放下油鍋內，爆炸3分鐘取出；4.另用一鍋放生油 詳細介紹
'1.先剔除山雞脯肉上的皮與筋，批成小薄片；2.加雞蛋清2個、淀粉及少許鹽拌合上漿；3.再將火腿、香菇切成薄片；4.蔥切末；5.姜切馬蹄片；6.取雞蛋1個打散，兌入牛 詳細介紹
'將羊肉洗凈，投入沸水鍋內煮透，再用冷水洗去血沫，切成肉塊，放入沙鍋內。另取當歸、黨參、黃芪，洗凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口，也放入沙鍋內，加入適量蔥（切 詳細介紹
