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'1.胡蘿卜與白蘿卜分別洗凈，去皮，切成滾刀塊待用；2.將羊肉洗凈，切塊，放入沸水中汆燙后撈出；3.蔥姜洗凈分別切段、片備用；4.鍋內倒水，放入羊肉塊、蔥段、姜 詳細介紹
'1.將糯米粉和大米粉放入盆內，加入白糖、桂花醬和適量水攪勻；2.再下入豬油拌透；3.方盤內刷上花生油，把拌好的粉漿分團放入盤內攤平；4.上籠用旺火蒸約30分鐘至 詳細介紹
'1.將羊肉（風干羊肉）剁成大塊，浸入淘米水中泡約1 天至軟，洗凈血污后換清水浸約半小時；2.取出放入羊肉湯鍋中，加水、花椒、蔥結、姜塊，用中火燉至熟爛；3.撈 詳細介紹
'1.先將魚柳切成塊狀，洗凈，瀝干水分備用；2.魚柳用適量的鹽、糖、胡椒粉、花生油、生粉調味拌勻，備用；3.將干貝浸泡后，瀝干水分備用；4.熱鍋下油，先將魚塊兩 詳細介紹
'1.將黃芪、人參、茯苓煎湯去渣。羊肉切碎。2.藥湯中放入羊肉、粳米、棗煮粥，加鹽、椒，分數次服用。 詳細介紹
'1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用；將狗肉放入盆中，加入水浸泡，洗凈血水、瀝干，剁成碎末，備用。2.將狗肉放入盆中，加入精鹽，分次加入水，攪拌上勁，放入蔥 詳細介紹
'1.姜洗凈去皮；芹菜洗凈摘去根葉；洋蔥洗凈去衣，全部剁碎成末。2.牛肉除去筋絡，用利刀橫切成薄片，將肉片放在湯碗里，加姜末、小蘇打粉、精鹽10克、砂糖10克、 詳細介紹
'1.姜切末，蔥切段。2.海參泡軟后除去內臟，洗凈，用開水煮10分鐘左右，再泡二三小時。3.羊肉洗凈，切塊，加30克左右的水，用小火燉，快熟時，把海參切成小塊，放 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，切成3 厘米見方小塊；2.羊肉塊放入燉鍋內，加入調料及黃芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火燉爛即成。 詳細介紹
'1.將蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；2.將油鍋置火上，放入生菜油，油熱，下入兔塊，炸透后撈出瀝油；3.另用一油鍋置火上，放入適量香油，投入花椒粒炸出香味；4.去 詳細介紹
'1.將綿羊肉用清水洗凈，切成塊，放入盛有清水的鍋中，用猛火煮沸后再煮5 分鐘，撈出羊肉；2.倒出鍋內的湯，注入清水，燒開放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分鐘左右， 詳細介紹
'1.將羊肉切成6厘米長的薄片，將少許雞蛋清、淀粉拌勻，調成糊狀，放入羊肉片，裹勻蛋糊待用。2.炒鍋上火，倒入香油，燒至八成熱，放入羊肉片，邊炸邊將羊肉片撥 詳細介紹
'1.選肉質肥嫩，肋骨細小的羊肋幾根，把一端的骨膜刮開，使骨骼翹起；2.取蔥白10 克切成段，姜塊用刀拍裂；3.將蔥白段、姜塊、精鹽、花椒、料酒、白糖一起拌入羊 詳細介紹
'1.將羊肉的腰板皮剝去，挖掉腰窩油，切成小薄片，加入醬油、紹酒拌勻。蔥切成片，姜切成末。2.炒鍋置火上，加入植物油，燒至九成熱，把肉、蔥、姜同時下入鍋里， 詳細介紹
'1.煮制、切塊：將鮮羊肉去骨，烙去余毛，刮洗干凈，入清水鍋中，加蔥結，姜片，紹酒，煮至七成熟撈出，待涼切成長6.6厘米、寬1.7厘米，厚1厘米的塊。2.蒸制：整 詳細介紹
