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'1.將肥腸先用鹽、醋將外部洗凈；2.再將內部翻出用鹽、醋搓洗凈，待兩面洗完后，用清水沖凈；3.蔥切段，姜切厚片，并用刀拍一下；另外的蔥、姜均切成小片；4.燒清 詳細介紹
'1.茄子剝皮后煮熟，切成小塊；2.南瓜洗凈煮過后切成塊；3.襄荷煮過，對半切開；4.秋葵用鹽揉搓煮熟，切成塊狀；5.蘆薈去刺、切碎，加入調料做成蘆薈醬；6.茄子、 詳細介紹
'1.先把豬肝用精鹽擦地，讓其除去黏液，清水洗干凈，切成小塊。木耳用溫開水浸軟，摘去蒂，再用清水洗凈，瀝干水。2.將槐花擇去雜質，清水洗凈，用900毫升清水煮 詳細介紹
'1.茄子洗凈，放入碟內，隔水蒸；2.熟后取出，加鹽適量。 詳細介紹
'1.肥腸從中間剖開，去凈油脂；2.芋頭去皮，切滾刀塊；3.蒜剝凈表皮，洗凈；4.肥腸放入開水中煮透，撈出瀝干；5.炒鍋中放油燒熱，把芋頭下鍋炸，待其顏色發黃時， 詳細介紹
'1.將豬血沖洗干凈，切成塊狀，備用；2.將菠菜洗凈，切成段，備用；3.豬血放入湯鍋中，加清水適量，煮沸約10分鐘；4.放入料酒、蔥花、生姜絲，再放入菠菜，煮沸； 詳細介紹
'1.將豬大腸洗凈，槐花洗凈裝進大腸內，兩頭扎緊；2.豬瘦肉洗凈切塊；3.將豬大腸、肉塊、蜜棗放入鍋內，添水燒開，小火煮3小時，撈出豬腸，切開去掉槐花，加醬油 詳細介紹
'1.選好的豬大腸頭，清洗干凈時要翻腸，剪去油污，沖洗干凈，翻過來，再沖洗干凈。洗好的大腸頭，剪成60-80厘米的段，加堿再揉搓幾分鐘，再用清水沖洗干凈，放入 詳細介紹
'1.將豬肥腸去雜洗凈改刀成條；2.蔥、姜切細末備用；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.油菜擇洗干凈，根部切十字花刀，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼；5.炒鍋注油燒 詳細介紹
'1.弄凈大腸，腸頭內之污物，并去掉內裹之肥脂，用淀粉、鹽拌一遍在水龍頭下沖洗凈，又在沸水內滾過，取起在涼水內漂洗候用；2.燒滾半瓦缸清水，放入八角、丁香、 詳細介紹
'1.黑芝麻放入鑊內，不加油炒香，洗凈。2.豬大腸去脂肪粘膜，洗凈，去除異味。3.陳皮浸洗干凈。4.松子仁洗凈。5.將材料一起放入瓦煲內，加適量水，猛火煲至滾，然 詳細介紹
'1.將香蕉去皮，切成1厘米見方的小丁；2.將鍋洗凈，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸時，撇去浮沫；3.加上楊梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起鍋盛入湯盆內即成 詳細介紹
'1.將豬大腸切除腸頭圈口，用鹽在大腸骨外反復揉洗，然后在清水中清洗干凈。再加研細的明礬（或醋）反得搓洗一次，再沖洗干凈；2.將洗凈的肥腸放在沸水鍋內煮約1 詳細介紹
'1.海螺肉洗凈，片成大薄片，用60℃的溫水沖洗后，同焯過水的菜心、滑子菇、木耳絲一起置大湯碗中；蔥姜洗凈搗碎用料酒和加適量水取汁，即成蔥姜水。2.雞肉剁成泥 詳細介紹
'1.把白菜剝去老幫，去掉菜根和菜頭洗凈，切成兩半，放入開水鍋內燙透，撈出投涼。2.把白菜順刀切成10厘米長、1厘米寬的條，根部相連，整齊地碼在盤內；再把煮熟 詳細介紹
