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'1.芹菜擇去老葉，洗凈，切段。2.咸酸菜洗凈，切片。3.用鹽10克及開水700毫升將酸菜片浸20分鐘。4.再用清水將浸過的酸菜片洗凈，擦干水分。5.以白鍋慢火炒酸菜片 詳細介紹
'1.把花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒洗凈切塊；2.將花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒用滾水焯熟，瀝干待用；3.素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻；4.再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶 詳細介紹
'1.豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用；2.蔥、姜洗凈切末；3.油溫熱后，放入蔥、姜煸炒出香味后；4.放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆；5.調味后，用 詳細介紹
'1.將小米、粳米、綠豆、花生仁、紅棗、核桃仁、葡萄干用水淘洗干凈。2.將洗凈的綠豆放入鍋內，加少量水，煮至七成熟時，加入開水，將小米、粳米、花生、紅棗、核 詳細介紹
'1.將豬肚用鹽、醋洗好，沖凈。2.將沖凈的豬肚再用鹽、醋加水煮開撈出(不要煮得太老)，將附在肚上的皮去掉。3.將撈出的豬肚再加料酒、水煮熟，撈出切成4厘米長的 詳細介紹
'1.白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲；2.蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻后待用；3.鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒；4.待油鍋出香味，微 詳細介紹
'將鮮檸檬洗凈，壓榨取汁，加入白糖即可飲用。 詳細介紹
'1.將陳皮用冷水浸軟，洗凈切絲，待用；2.生姜去皮洗凈，磨榨汁；3.蔥去須根，洗凈切粒，待用；4.雞蛋打散攪拌成勻漿，待用；5.雞蛋漿內加入姜汁、陳皮絲、蔥粒、 詳細介紹
'1.將雞里脊去筋洗凈，砸成茸；2.雞茸加入牛奶、精鹽、料酒、蛋清攪成糊；3.菠菜心去根放開水中燙透；4.坐勺上火，放入湯、精鹽、味精、牛奶燒開；5.用水淀粉勾芡 詳細介紹
'將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米洗凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米 詳細介紹
'1.將野鴨（蜆鴨）削好，洗凈。2.干鮑魚用溫水浸用，擦洗干凈。3.瘦肉洗凈，切片。4.大蔥去根洗凈切成條。5.大蒜剝去蒜衣洗凈。6.姜洗凈，切片。7.紅棗去核，洗凈 詳細介紹
'1.將鴨宰殺，從背部切開，去掉嘴，清漂洗干凈，放入沸水中稍煮1分鐘后取出。2.火腿切成5粒，豬肉切成6塊。3.荔枝去殼去核，切成兩半。4.荷花瓣摘下，放入沸水中 詳細介紹
'1.豆腐洗凈后用開水燙一下，切成骨牌大小的方塊待用；2.小白菜洗凈后切成寸段；3.雞肉切塊，焯水待用；4.姜去皮、洗凈切絲，備用；5.雞湯和雞肉放入鍋中，加適量 詳細介紹
'1.將糯米和生姜汁共同放入鍋中，用文火翻炒，炒熟后倒出，待糯米稍冷后用石磨研成細粉；2.食用時用開水將粉調成糊狀即可。 詳細介紹
'1.將芹菜去葉，摘洗干凈，切成粒；腐竹泡開切成短條；核桃仁用水泡發后剝去皮，用開水燙一下，切丁。2.將切好的腐竹同芹菜一起用開水 燙一下，加核桃仁、精鹽、 詳細介紹
