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'1.將莧菜洗凈瀝水；2.蠶豆去殼；3.蒜頭去皮；4.炒勺置旺火上，放花生油燒熱，入蠶豆略炒；5.加蒜瓣炒熟，下莧菜、精鹽炒至出水癟后塌后，裝盤即可。 詳細介紹
'1.淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克；豆腐切成骨牌塊；雞蛋清、水淀粉、精鹽少許放入碗內，調成硬糊。2.取一平盤，面上抹勻色拉油，把豆腐蘸勻硬糊平放盤內，上籠 詳細介紹
'1.先將元蔥、胡蘿卜切成橘瓣塊；2.芹菜切成2.5厘米長的段；3.土豆削皮與卷心菜均切成三角塊；4.蒜瓣搗成茸；5.西紅柿放開水中稍燙，撈出剝皮，切塊；6.蔥切絲； 詳細介紹
'1.將雞腿肉用刀背拍松，劃十字花刀后改切成4厘米見方的塊，納盆；2.用鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段等碼味約5分鐘；3.生菜切絲，拌成糖醋味待用；4.鍋中下油，上 詳細介紹
'1.盒豆腐裝入條盤，用刀先橫切(每刀相隔2厘米)后再豎切(每刀相隔2厘米)，切好一邊倒。2.榨菜及皮蛋切成碎末，裝在碗中，加鹽、味精、醬油、麻油，拌勻，淋在豆腐 詳細介紹
'將雞肉切成塊狀，撒鹽腌漬，用菜油煎黃后，烹白蘭地酒，加入切成方塊的蔥頭，稍炒后倒入雞湯，沸后移文火燜，燜至八成熟時，放紅沙司攪勻，燜熟后放鹽調好口味， 詳細介紹
'1.中蝦剪去槍、須和腿，挑去蝦的沙袋和沙線，放熱植物油中促出。2.勺中加底油燒熱，放入蔥姜蒜末炒出香味，加入番茄汁翻炒，隨即加入高湯100克、白糖、鹽少許調 詳細介紹
'1.將豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控干水分；2.番茄洗凈切丁；3.將香菇、青豆洗凈，切丁、焯水；4.雞蛋打散加鹽、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌勻； 詳細介紹
'1.將排骨洗凈，修整齊，以三根為一塊，砍成7厘米的長塊；2.排骨均勻地抹上鹽、料酒、五香粉、花椒，放入大碗內；3.再加醪糟汁、姜片、蔥段腌漬20分鐘；4.然后上 詳細介紹
'豆腐切成3厘米見方的塊，放清水鍋中，用微火煮沸10分鐘后，盛入大湯碗中，蘸小碟的各種調味佐食。 詳細介紹
'1.蘋果洗凈后削去外皮，除去內核。2.將蘋果用擦板擦成泥狀，濾除小塊，只留果汁。3.以2-3倍的比例向果汁中倒入清水調勻即可。 詳細介紹
'1.竹蓀先用溫水洗一遍，再用溫水浸泡，洗凈泥沙，去掉網子的部分(作其他用途)，切成4厘米長、4厘米寬的長方塊，用清水泡上；火腿切成4厘米長、2厘米寬的條，裝入 詳細介紹
'1.鮮平菇洗凈切片，放入湯鍋內；2.加水放在火上煮一會兒，盛入大湯碗內備用；3.蔥白切段；4.雞翅洗凈，放入另一只大湯碗內，上面覆蓋煮過的平菇，并把煮菇的鮮湯 詳細介紹
'鍋內加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內，并加白糖、米醋，煮熟后待涼后食用。 詳細介紹
'1.將莧菜摘洗干凈，切成段；2.香菇、火腿切成絲；3.蒜搗細成泥；4.坐鍋點火放食用油，油熱后放入火腿絲、香菇絲煸炒一下，出鍋待用；5.坐鍋點火不放油，倒入莧菜 詳細介紹
