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'1.口蘑放溫水中泡透，撈出洗凈，瀝水，放入碗內，加適量雞湯后，上蒸鍋蒸熟，把雞蛋煮熟，取蛋清切成小條.2.炒鍋上火，下雞湯，放入蒸好的口蘑，燒開時再加精鹽 詳細介紹
'1.將枸杞子，杜仲分別洗凈.2.將鵪鶉悶死，去毛，內臟，腳爪，洗凈斬塊放鍋內，注入雞湯，加入料酒，鹽胡椒粉，姜，蔥，枸杞子，杜仲，共煮至肉熟爛揀出杜仲，盛 詳細介紹
'1.清補涼(在中藥店有售)洗凈。2.瘦肉原塊洗凈。3.待煲內水沸時，放下全部材料同煲3小時，用鹽、生抽調味。 詳細介紹
'1.將蔥洗凈切成末待用；將瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米長的，火柴梗粗的細絲；姜（鮮姜）洗凈，去皮，切細絲后用涼水泡，拔出辣味，控去水分。2.凈炒勺坐旺火 詳細介紹
'1.先將雞蛋3個煮熟，去殼，對半剖為6瓣；另取雞蛋2個磕入碗內，加濕淀粉調成蛋糊。大蔥，一半改成蔥段，另一半結成蔥結。2.豬五花肉剁茸，酌加精鹽、味精、濕淀 詳細介紹
'1.大米洗凈后浸30分鐘。2.鵪鶉去毛和內臟，洗凈切成塊，用紹酒腌漬10分鐘。3.將鵪鶉和大米置于一深容器內，加入沸水，加蓋高火10分鐘。4.加入精鹽和芝麻油攪拌， 詳細介紹
'1.將黃河鯉魚宰殺，去鰓、鱗、內臟，洗凈，兩面解成瓦壟形花紋備用；2.炒鍋置旺火，添入花生油，六成熱時將魚下鍋炸制，連續(xù)頓火幾次；3.待魚浸透后，再上火，油 詳細介紹
'1.雞腳斬去趾甲，洗凈出水。2.將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈（即過冷河）。3.魚肚（花膠）先浸透發(fā)起，洗凈。4.將浸透發(fā)起的魚肚切件。5.香菇去蒂，洗凈。6 詳細介紹
'1.將熟木瓜去皮和核，切細塊。2.將各料倒入果汁攪拌機中，攪拌數(shù)分鐘即可飲用。 詳細介紹
'1.牛肉最好用里脊肉，洗凈后切成薄片，用7杯水煮成清湯。2.煮沸后去泡沫和浮油，放入黃芪和桂圓肉，煮至水減半即可。3.再用酒和鹽調味，加入豆苗供食用。 詳細介紹
'將小母雞宰殺去內臟，洗凈，除去油脂，放入燉盅內，放入杜仲，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，隔水燉足四小時左右后供用。 詳細介紹
'1.先將紅棗用開水稍燙，去核備用；芝麻炒熟。2.鍋內加入少許清水，放入白糖、桂花，用中火熬至水將干，快要出絲時，倒入紅棗，邊翻邊撒芝麻，翻勻后倒出，涼后即 詳細介紹
'將鮮牛奶、生姜汁、白糖混勻，煮沸后即可。 詳細介紹
'1.豆腐切成1.5厘米四方小??；蝦仁挑去泥腸，洗凈；毛豆入開水煮5分鐘至熟，撈出備用。2.大火燒熱炒鍋，加油25克，改中火，爆香蔥（切末）、姜（切末）末，下高湯 詳細介紹
'1.將雞里脊去筋洗凈，砸成細茸，放入碗內；2.將豆苗剁碎，用凈布包好；3.將豆苗汁擠入雞茸碗內，調入精鹽、涼湯?開；4.放入料酒、味精、蛋清、水淀粉攪拌均勻； 詳細介紹
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