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'1.豆腐切??；2.姜、蒜、蔥均切成粒狀；3.油鍋燒熱后炒調味醬加姜、蒜、蔥白，炒香后加入豆腐，鍋鏟朝下輕輕移動豆腐使其混合，加點水后蓋住鍋蓋燜3分鐘，開小火 詳細介紹
'1.番茄、甜橙洗凈去皮，切成小丁，西芹洗凈切丁。2.將番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁機中榨汁，加入鹽及冰片。3.用干凈紗布濾過后，倒入杯中即可飲用。 詳細介紹
'1.先把雞洗凈，取去內臟，用清水洗凈，晾干后，用精鹽60克涂擦雞身和內腔，然后把雞放入器皿內，腌過1小時使鹽滲入內層注意切勿加水，以保持鮮味；2.上蒸籠用旺 詳細介紹
'1.牛肉切成長4厘米、1厘米粗細的條；2.牛肉條用黃酒、精鹽、蔥姜汁、雞蛋清抓拌均勻，拌上面粉；3.洋蔥洗凈切成絲待用；4.大蔥去皮洗凈切成蔥花備用；5.油鍋上火 詳細介紹
'1.將歸芪用溫水洗凈后改成小片；2.將老母雞宰殺后，脫凈殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；3.放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用；4.鮮湯燒沸后下歸芪、老姜和 詳細介紹
'1.鳳爪洗凈從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻；2.蒜、辣椒剁碎，備用；3.開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；4.取老壇泡菜水（約與開水 詳細介紹
'1.牛肉剁（或絞）成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，淀粉用水泡上。2.牛肉末放入一個碗內，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克 詳細介紹
'1.將大蔥、姜分別洗凈切成細末；將牛肉（嫩牛肉）洗凈，剁成末，放入碗內，加入料酒、蔥末、姜末、精鹽、糖、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個方向攪 詳細介紹
'1.將酵母粉放入碗內，用溫水化開；黃油放入一個大碗中，倒入適量熱水，加入蜂蜜、精鹽，最后倒入酵母液攪拌均勻，備用；將橙子皮用水浸泡洗凈擦碎備用。2.將燕麥 詳細介紹
'1.將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用；2.將300克面粉加入水、酵母、適量的糖，和成面團，餳發；3.將面包改良劑2克用熱水化開，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈，切成細絲，用水淀粉掛好漿；芹菜去葉、根，洗凈，切成5厘米長的段，用沸水焯一下，立即用漏勺撈出，用冷水沖涼，待用；將淀粉加水適量調勻成水淀 詳細介紹
'1.將綠豆淘洗好，放入水中浸泡約2小時，搓去皮，瀝干；香菜擇洗干凈，切碎；大蔥洗凈切碎，待用。2.將綠豆放入石磨內磨一遍，裝入盆內，倒入水，漂洗去剩余的豆 詳細介紹
'1.將干貝洗凈，放入小碗內，加入清水，上籠蒸約1小時，取出捏碎，備用；將河蟹去殼取其肉待用。2.將白菜放入沸水鍋中，煮熟，撈起，過冷，剁碎，擠干水分；蝦仁 詳細介紹
'1.將用白水煮熟的豬肉切成小薄片；冬筍去殼，洗凈，也切成薄片；黃花菜放入碗內，加入溫水泡軟，擇去硬頭和梗，洗凈，切成約3厘米的長段；木耳洗凈，切成小片； 詳細介紹
'1.將500克面粉和約3克精鹽放入盆內，加入約300克清水和成面團，蓋上濕布，約15分鐘。2.將蔥去皮，洗凈，切成蔥花；瘦肉洗凈，切成肉絲，放入碗內，加入醬油，淀 詳細介紹
