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意大利菜/意大利菜菜譜大全/意大利菜做法大全/意大利菜菜譜/意大利菜的做法 (共71道菜)

雞肉雜菜湯

雞肉雜菜湯

'1.將雞肉煮熟，切成粒；2.洋蔥等蔬菜亦切成相同大小的片或粒；3.用黃油炒香洋蔥、蒜泥，加入百里香、玉桂葉一同翻炒；4.再投入各種蔬菜粒，炒勻后加入雞肉粒和雞   詳細介紹

類別：
雞肉清湯配小餛飩

雞肉清湯配小餛飩

'1.將洋蔥、胡蘿卜、西芹分別洗凈切末；2.雞肉糜和洋蔥末、胡蘿卜末、西芹末混合；3.加入雞蛋清、雪梨酒、鹽、胡椒拌勻；4.將雞湯倒入鍋內，放入拌好的雞肉醬，攪   詳細介紹

類別：
海鮮湯

海鮮湯

'1.將青口貝、蝦改刀成塊；2.用黃油煸香蒜泥和洋蔥末，投入海鮮料翻炒；3.再加入白酒、紅花粉和魚湯；4.將湯燒開，撇去浮沫，煮至海鮮成熟，加入鹽、胡椒調味即可   詳細介紹

類別：
五彩螺絲面

五彩螺絲面

'1.羅勒葉切成絲；2.巴美臣芝士切成條；3.用滾水將三色螺絲面煮11分鐘左右撈出，浸入涼開水中；4.螺絲面冷卻后瀝干，拌入橄欖油；5.用橄欖油將洋蔥末、蒜泥炒香，   詳細介紹

類別：
海鮮寬面

海鮮寬面

'1.細寬面在開水中煮6分鐘，撈出；2.細寬面用涼開水沖涼后拌入橄欖油；3.海蝦、鱈魚肉、鮮貝入開水中焯熟；4.取鍋，用橄欖油將蒜泥煸香，投入焯熟的各式海鮮，放   詳細介紹

類別：
蔬菜寬面

蔬菜寬面

'1.花邊寬面入開水中煮8分鐘左右撈出；2.用涼開水沖涼后瀝干水分，拌入橄欖油；3.節瓜、茄子、胡蘿卜刨成片，焯水；4.羅勒葉切成絲；5.用橄欖油將蒜泥炒香，加入   詳細介紹

類別：
意大利方餛飩配奶油汁

意大利方餛飩配奶油汁

'1.方餛飩入開水中煮10分鐘左右撈出，瀝干水分；2.炒鍋內加入橄欖油，先將蒜泥炒香；3.再加入杏仁片、奶油汁和鹽、胡椒，略滾，倒入方餛飩；4.以小火將奶油汁濃縮   詳細介紹

類別：
海鮮貝殼面

海鮮貝殼面

'1.將貝殼面放入開水中煮13分鐘左右撈出；2.貝殼面用涼開水沖冷后瀝干，拌入橄欖油；3.將海蝦、蟹肉焯水；4.取鍋用橄欖油將蒜泥炒香，投入海蝦、蟹肉，加白酒略煮   詳細介紹

類別：
貝殼面配番茄尖椒汁

貝殼面配番茄尖椒汁

'1.貝殼面放入開水中煮13分鐘左右撈出；2.用涼開水沖冷，瀝干水分，拌入橄欖油；3.尖椒去蒂、籽，橫切成圈；4.節瓜切成塊；5.用橄欖油炒香蒜泥，加入尖椒、節瓜和   詳細介紹

類別：
意大利蔬菜飯

意大利蔬菜飯

'1.大米淘凈，瀝去水分；2.胡蘿卜、洋蔥、西芹切成細粒；3.取鍋用黃油將洋蔥末炒香，倒入大米、蔬菜粒和雞湯，加鹽、胡椒高味，攪拌；4.用大火燒滾后改小火燜至汁   詳細介紹

類別：
意大利海鮮飯

意大利海鮮飯

'1.蝦、青口貝、扇貝焯水；2.節瓜、番茄切成細粒；3.用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香，投入海鮮翻炒；4.再加入白酒、大米、節瓜粒、番茄粒、魚湯和鹽、胡椒；5.用大火燒   詳細介紹

類別：
意大利面條配煙肉奶油汁

意大利面條配煙肉奶油汁

'1.面條用開水煮8分鐘左右撈出，用涼開水激冷；2.面條瀝干水分，拌入橄欖油；3.取鍋用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，投入培根粒，加白酒、奶油、鹽和胡椒；4.同時將面條   詳細介紹

類別：
菠菜面配奶油蘑菇汁

菠菜面配奶油蘑菇汁

'1.菠菜面煮6分鐘左右撈出，冷卻后拌入橄欖油；2.將洋菇末炒香，加入雞頭菇、白酒、奶油，燒開；3.加鹽、胡椒調味，即成奶油蘑菇汁；4.用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香   詳細介紹

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雞蛋香腸比薩

雞蛋香腸比薩

'1.洋蔥、青椒、紅椒切成絲；2.香腸刨成片；3.摩蘇里拉芝士切成絲；4.用橄欖油將洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒至半熟，加鹽、胡椒調味；5.比薩面餅上澆上一層番茄汁   詳細介紹

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煎牛柳配馬撒拉汁

煎牛柳配馬撒拉汁

'1.牛柳加鹽、胡椒、紅酒腌漬約15分鐘；2.蒜頭去皮，用黃油炒香；3.土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球，炸至呈金黃色；4.用黃油炒香洋蔥末，加入馬撒拉酒、黃汁   詳細介紹

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