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'1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3.把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內 詳細介紹
'1.將野鴨宰殺去毛，去內臟，剁去嘴和掌，洗凈擦干；2.蔥、姜均切絲，蒜剁末，香菜切末；3.將洗凈的野鴨用精鹽、味精里外搓勻；4.將花椒、八角、砂仁、肉蔻、桂皮 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁；2.黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子 詳細介紹
'1.將嫩雞投入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈；2.蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊；3.豬腿肉剁成末，放入精鹽、料酒、味精和清水，攪拌至有黏性，再加入蔥末和香油拌成餡 詳細介紹
'1.把嫩蠶豆洗凈，入沸水鍋里煮熟，撈出控去水分，放入鹽拌勻；2.將蒜（搗泥）、味精、醬油、醋、辣椒油調成味汁；3.將調好的味汁倒入蠶豆里攪拌均勻即可。 詳細介紹
'1.雞脯肉洗凈切丁，腌制入味，拍上干淀粉。2.將雞肉放入六七成熱油中，炸至金黃色撈出。3.鍋中留油少許，爆香蔥、姜、加主、配料，調味，炒勻即可。 詳細介紹
'1.豆腐用刀砸成茸泥；糯米洗凈用溫水泡2小時，姜切細末。平菇、木耳洗凈待用。蔥切成馬耳狀。2.豆腐茸與泡過的糯米混合在一起，加入鹽、生姜、蔥、味精攪拌均勻 詳細介紹
'1.鍋里放適量的水煮開；2.鍋內放入玉米、鹽、糖、雞精煮開；3.淀粉放入碗內加入適量水調制成濕淀粉待用；4.將雞蛋打散打勻；5.把濕淀粉加入湯內，沿著鍋邊慢慢倒 詳細介紹
'將芹菜切末焯熟，面包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色，番茄用開水燙一下，剝去皮，切成薄片，將色拉油放入平底鍋內燒熱，放入番茄煎至兩面焦黃，盛入小盤內，撒上面 詳細介紹
