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'1.土豆削皮洗凈,切成滾刀塊;2.胡蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊;3.香菜擇洗干凈,切成末;4.湯鍋置大火上,放入適量的水,加入香菜煮沸;5.煮半小時后,將土豆、胡 詳細(xì)介紹
'1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;蒜去皮切成末;將羊肚(最好選用羊肚領(lǐng))撕去肚油和肚皮,片去里邊的子皮,在一面鍥上花刀,改成3厘米長的段,洗凈備用。2.取碗 詳細(xì)介紹
'1.將栗子去皮與淮山(山藥)、生姜、紅棗、粳米一起洗凈;2.把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煮成粥,調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.豬肚洗擦干凈;2.豬肚、雞內(nèi)金、參須與生姜洗凈放入煲內(nèi);3.放水3碗,煲3小時,即可飲用。 詳細(xì)介紹
'1.紅棗洗凈,煮爛,去皮核,留取棗肉,入熱油鍋中炒,加50克白糖,使糖與棗肉混勻成棗泥餡。2.雞蛋打散,加面粉、淀粉攪勻,略稠些,再加入少許花生油,順著一個 詳細(xì)介紹
'1.馬鈴薯(土豆)削皮,胡蘿卜去皮洗凈,均切成滾刀塊。2.鍋放入適量的水,再加入馬鈴薯,胡蘿卜煮30分鐘,將馬鈴薯,胡蘿卜撈出,壓成細(xì)泥,再倒回鍋中攪勻,加 詳細(xì)介紹
'1.鴨刮凈,去尾及肥脂,滴干水;2.胡椒、火腿洗凈,放鴨腹腔內(nèi),用線縫合。3.起油鍋,用姜片爆至鴨表面微黃;4.豬肘洗凈;5.全部材料放入燉盅內(nèi),加水滾開,隔水 詳細(xì)介紹
'1.將鵝肉洗凈,放沸水鍋中燙透,撈出切絲,將豬肉洗凈,放沸水鍋中燙一會,撈出切絲。2.將淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈,裝入紗布袋中扎口。3.鍋中注入雞湯 詳細(xì)介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥末;姜洗凈去皮切末;將牛肚鋪開,在光滑一面劃上刀痕(每刀距半厘米,深度為肚片2/3),并切成條塊,用清水漂洗。2.鍋內(nèi)放入香油燒熱,下蔥 詳細(xì)介紹
'1.豬肚洗凈,用鹽搓洗除異味。2.白果去殼取肉,芡實、陳皮分別洗凈。3.將豬肚、芡實、白果、陳皮放入開水鍋中,中火煲約3小時,加鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.竹蓀洗凈,去沙,瀝干水分,切長方塊;蘑菇、冬菇洗凈,切片;西紅柿去皮、籽,洗凈,切片;綠菜葉切片。2.炒鍋中下油燒至五成熱,加高湯、冬菇、蘑菇、竹蓀、 詳細(xì)介紹
'1.將郁李仁浸泡去皮后研為膏。2.將粳米淘洗干凈后置于鍋中,加入適量清水熬煮成粥熟后,加入郁李仁膏、姜汁、蜂蜜等調(diào)勻略煮即成。 詳細(xì)介紹
'1.將牛肉切成2厘米左右的方塊,放沸水中焯5分鐘,撈出,洗凈控水。芹菜擇洗干凈切段。2.砂鍋中放入清水、牛肉、芹菜、蔥、姜、料酒,置中火上燒開,撇去浮沫,加 詳細(xì)介紹
'1.先將洗凈的羊肉煮熟,研成泥狀,再將山藥搗碎。2.將羊肉湯與羊肉泥、山藥泥與淘洗干凈的粳米一同煮成粥,臨熟時加入食鹽、生姜(切片)、味精,即成。 詳細(xì)介紹
'1.先將黃魚肉切成小丁塊;莼菜用開水燙透,撈出放入碗中;火腿切末;蔥姜洗凈切成末。2.糯米淘洗干凈,放入鍋中,加清水1000毫升,置火上燒開,待米爛煮至開花時 詳細(xì)介紹