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'1.將黃魚去鱗、鰓及內臟，用清水洗凈，投入在開水鍋內焯燙一下去腥，撈出控水；2.放在案板上，用刀在魚體兩側刻“十”字花刀；3.蝦仁洗凈，放在碗內，加雞蛋清和 詳細介紹
'1.將白菜心切成2.5厘米厚的菜墩；2.白菜碼入湯盤內，放適量鹽、料酒，上籠屜蒸熟后取出，潷去湯水；3.將每個海參順劈兩半，每半橫切兩刀，共成6塊；4.將金錢米( 詳細介紹
'1.梨洗凈后，去皮、去核，切成細絲；2.山楂糕切成細絲；3.兩者混合后，加入糖拌勻即可。 詳細介紹
'1.將去皮的鴨肫洗凈切成細長條。扁尖切段洗，用水沖去咸味。青紅椒切細條。2.先將扁尖，青紅椒用沸水焯水。3.炒鍋燒熱后放油燒至四五成熱先投入鴨肫滑散，再倒入 詳細介紹
'1.燕麥仁洗凈，放入鍋內，加4碗水煮至熟并呈開花狀；2.冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊；3.將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸；4.然后轉用 詳細介紹
'1.南瓜去皮去子，切成小塊；2.南瓜放入沸水鍋中煮熟備用；3.把煮熟的南瓜放入榨汁機中，加入牛奶攪打均勻；4.將濾凈的南瓜汁倒入杯中，加白糖拌勻即可。 詳細介紹
'1.米洗凈；2.鍋加水燒滾，下米先煮粥；3.牛草肚用鹽刷凈后，用清水洗凈（黑色外衣可去不留），加數片姜，整個放入鍋中煮爛；4.粥快煮好時取出牛草肚，切片；5.牛 詳細介紹
'1.將梨沖洗后削去表皮，再洗干凈，用竹簽在梨上均勻地戳15個小孔；2.丁香洗凈待用；3.將丁香一粒粒地插入梨子的每一個小孔，再把梨子裝在盅內；4.盅口用紙封嚴， 詳細介紹
'1.將羊肚仁切成1.7厘米見方的小丁；2.雞脯肉切1.3厘米見方的小丁；3.羊肚丁、雞脯丁分別用精鹽、蛋清、淀粉漿好；4.將牛奶、精鹽、料酒、味精、姜汁、蒜汁（10克 詳細介紹
'1.百葉用開水泡軟，取出擠去水分后切成絲；菠菜去雜洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出擠去水分后切成段；雞肉洗凈煮熟切成絲；熟火腿也切成絲；蔥去根洗凈切成蔥花 詳細介紹
'1.將蘑菇（羊肚的一部分）洗凈切成0.7厘米寬的圓塊；2.香菜切段；3.將蔥絲、姜米、蒜米、料酒、鹽、味精、香菜段放一碗內，調成清芡汁；4.炒勺上火，倒入花生油 詳細介紹
'1.將芝麻炒熟并研磨成細末狀；2.用小火將牛奶煮沸后，倒入蜂蜜；3.加入芝麻末并攪拌均勻即可。 詳細介紹
'1.將鮮草菇刮去污泥，洗凈，放入開水中拖過，濾去水分；2.鯇魚（草魚）洗凈，切片，用鹽、姜、花生油、芡粉拌勻腌制；3.起油鍋，下姜絲、草菇，調味，再下鯇魚片 詳細介紹
'1.將羊肚洗凈切絲；2.黃芪潤透切片；3.黑豆去雜洗凈；4.將羊肚、黃芪、黑豆、精鹽同入鍋內；5.注入羊肉湯適量共煮煮至羊肚熟爛，調味即成。 詳細介紹
'1.將豬肚洗凈，內裝黨參，縫合好。2.放入湯碗內，加各種輔料除香料，上屜蒸熟，取出用刀切成絲，淋上香油，用蔥末，姜絲，蒜絲拌勻，即可食用。 詳細介紹
