輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將魚去鰓、鱗、內臟、骨、皮，洗凈后切成魚片；2.蔥、姜洗凈切末備用；3.魚片內加入蔥末、姜末、鹽、料酒攪拌均勻；4.莼菜洗凈后放入沸水鍋中汆一下，撈出瀝水 詳細介紹
'1.鯰魚剖腹去內臟及鰓，在開水中汆一下，洗凈；2.蘿卜去皮洗凈，削成直徑為3 厘米的圓球24 個，在開水中焯一下撈出濾干；3.蔥切0.7 厘米長的段；4.姜切邊長1 厘 詳細介紹
'1.雞蛋放入冷水內，慢火煮熟去殼備用。2.豬腳去毛洗凈，滴去水分，用油鍋爆炒片刻留用。3.姜刮去皮，洗凈吹干，用刀拍松，燒熱鍋澆少許油，將姜炒至干身。4.用瓦 詳細介紹
'1.先將豬蹄去毛，洗凈，每只剁成4塊；2.紅棗洗凈；3.將豬蹄與紅棗一同放入砂鍋內，加適量清水；4.燉至熟爛即可。 詳細介紹
'1.大米淘洗干凈加水煮成粥；2.草蝦去頭和泥腸；3.平貝去薄膜，切成薄片；4.韭黃洗凈切成段；5.把調味料（高湯2杯、鹽3克）倒入鍋中煮開，加入草蝦和平貝，沸騰后 詳細介紹
'1.將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗滌干凈；2.香菜、蔥洗凈，切段；3.分別將姜、大蒜切片備用；4.將鍋置于旺火上，放入植物油，用蔥段、姜片、蒜片熗鍋，倒入高湯（400 詳細介紹
'1.將大鯽魚去鱗，鰓和內臟，清洗干凈；2.將陳皮、縮砂仁、蓽拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥末、鹽、醬油等調料裝入鯽魚腹內備用；3.坐鍋點火，放入植物油燒沸，將鯽 詳細介紹
'1.將大蝦去皮，去沙線，片成抹刀片，加上味精、料酒、精鹽、蛋清、淀粉10克（淀粉5克加水），抓勻，玉蘭片切片，用開水氽透。青蒜切成段備用。2.取碗一只，將醬 詳細介紹
'1.魚宰殺后洗凈，片成6厘米長的菱形厚片；2.魚肉上撒上精鹽、料酒、姜汁、味精，涂抹均勻使其入味；3.雞蛋磕入碗內，打散制成蛋液，魚肉片兩面拍上面粉，再蘸上 詳細介紹
'1.活鯉魚去鱗、鰓、鰭，從腹部開刀掏去內臟，斬為八塊放入盤內；2.用咸醬油、小茴香籽（碾碎）、八角粉、精鹽、黃酒加入魚塊內拌腌半小時；3.將肥瘦火腿切成1.3 詳細介紹
'1.將蒜毫切成3厘米長的段，2.蔥段、姜片拍松；3.放入料酒、花椒水（10克）內調勻；4.加精鹽1克調化，澆在蝦仁內拌勻入味；5.揀去蔥段、姜片、加入淀粉25克及蛋清 詳細介紹
'1.冬筍去殼后洗凈，切成長絲，入沸水鍋中煮一下，除去澀味；2.鯽魚去鱗、鰓，去內臟，洗凈；3.鍋中放植物油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入料酒，加入清水及筍 詳細介紹
'1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗干凈后瀝去水分；2.青蒜洗凈后切成段；3.豆腐和香菇均切成片；4.鍋內放水置火上燒沸，將魚頭和香菇焯一下；5.鍋置火 詳細介紹
'1.絲瓜去皮，切成片；2.毛豆去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙一下后撈起；3.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味；4.烹調料，絲瓜斷生時勾芡收汁， 詳細介紹
'1.將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用；2.將豬肥膘肉切成片；3.分別將蔥、姜切絲待用；4.青蘿卜切成細絲，用沸水焯一下撈出，投涼；5.香菜切 詳細介紹
