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'1.西蘭花切小朵；2.大蒜剝?nèi)ニ馄ぃ乃槎绯伤饽?.胡蘿卜去皮洗凈，切片；4.西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出；5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香， 詳細(xì)介紹
'1.蘋果洗凈去內(nèi)核，切小塊。2.菠蘿每片切成6小塊。3.葡萄干浸泡在紅茶中，變軟時撈出。4.鍋中倒入奶油融解，放入蘋果、菠蘿和葡萄干略炒，再加入高湯5克煮開。5 詳細(xì)介紹
'1.胡蘿卜、蔥分別洗凈，胡蘿卜切成末，蔥切成蔥花。2.鍋中倒入30克油，炒香胡蘿卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調(diào)味料（鹽3克、胡椒粉2克）炒均 詳細(xì)介紹
'1.腐竹用溫水浸泡10分鐘，使其變軟，再切小片，放入熱水氽燙后撈出，用冷水沖涼，瀝干水分，備用；2.芹菜洗凈去除老葉，切小段，放入加有少許鹽的熱水，氽燙后撈 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐用清水沖洗，再切成長方形的塊狀。2.高麗菜洗凈后切大片，備用。3.將調(diào)味料中的高湯5杯、鹽混合后煮開。4.最后放入豆腐塊及高麗菜片煮開即可盛出食用。 詳細(xì)介紹
'1.香菇用清水浸泡至軟后去蒂，切片。2.番茄氽燙后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗凈后切末。3.鍋中入油10克燒熱，將香菇爆香，再放入木耳同炒。4.倒入3杯水燒 詳細(xì)介紹
'1.老黃瓜去皮一剖兩半，去籽、瓤，然后改刀切成筷子粗細(xì)、長一寸的條裝入大碗內(nèi)，撒適量鹽腌30分鐘，將腌后的瓜條滴去水整齊裝入盤中；蒜去皮洗凈剁成蒜末備用。 詳細(xì)介紹
'1.將桔梗去皮，清洗干凈，撕成條，用鹽開水焯一下，用溫水浸泡，再用清水浸洗，撈出控凈水分，切成與花生米大小一樣的丁；黃瓜洗凈，去把，同樣切丁；將花生米洗 詳細(xì)介紹
'1.將西蘭花去根，摘成小朵，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出晾涼；2.香菇用開水泡發(fā)，去蒂洗凈，片成片；3.河蚌煮熟待用；4.將炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸 詳細(xì)介紹
'1.將香菇洗凈后放溫水中泡發(fā)，撈出瀝去水，去柄，切小塊；2.將油菜心去根洗凈，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；3.將炒鍋置大火上，倒 詳細(xì)介紹
'1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水；2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油 詳細(xì)介紹
'1.揀去豌豆苗中的雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細(xì)的絲。3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲 詳細(xì)介紹
'1.選用菊花菜的嫩頭，清洗凈，瀝干水；2.將炒鍋置大火上，倒入植物油；3.燒至油冒煙時倒入菊花菜煸炒至變軟；4.加精鹽、白糖和少許水，燒至鍋中湯開時，加入味精 詳細(xì)介紹
'1.剝好膏蟹（青蟹），洗凈，斬件；2.姜去皮，洗凈，切片，蔥弄凈；3.膏蟹在沸油內(nèi)泡過，再燒熱瓦缸，下姜，蔥頭，蒜頭爆香，放入膏蟹件同爆，灑點燒酒，傾下許半 詳細(xì)介紹
'1.用大熱水浸過栗子肉，剝?nèi)ケ∫拢谇逅信葸^候用；2.鴨洗凈，斬件，加味腌過，放入沸油內(nèi)泡過取起；3.燒熱瓦缸，下油，入下姜、青蒜、鴨件爆過，加入兩碗清水 詳細(xì)介紹
