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'1.將豬肺喉套入水龍頭上。2.灌入水，令豬肺脹大充水，用后擠壓令水出。3.用此方法洗多次，將豬肺洗白色，切成塊狀。4.放入滾水中煮約5分鐘。5.沙參，玉竹和陳皮 詳細介紹
'1.將甲魚宰殺，燙好后刮洗干凈，放入湯碗內；2.鵪鶉蛋煮熟去皮，也放入碗內；3.加蔥絲、姜絲、花椒、鹽、料酒、大料，添入清湯，上籠蒸爛即可。 詳細介紹
'1.將豬心去油脂，洗凈。2.將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至豬心酥爛即成。 詳細介紹
'1.湯鍋置大火上，放清水煮沸；2.下入堿面、蓮子，煮沸；3.點入冷水再煮一會兒，至蓮子能捏動皮時撈出；4.放入清水盆內洗凈堿味；5.然后剝去蓮子皮并逐個捅去蓮心 詳細介紹
'1.將百合洗凈，雞蛋打開去蛋白取蛋黃；2.把百合放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮半小時，放入蛋黃拌勻煮熟，加白糖再煮沸即成。 詳細介紹
'將豬心、蓮子（不去心）、芡實、麥冬（不去心）、杞子、蜜棗全部洗凈，放入砂煲里，加清水適量，再文火煲2小時，下鹽調味食用。 詳細介紹
'1.豬去皮前夾肉切成片，加鹽、花椒、辣椒面、糖拌勻；2.灌入腸衣中打眼放氣晾干水分待用；3.豬腿肉、心、舌加鹽、花椒、辣椒面、糖碼勻入味；4.晾干水分，同香腸 詳細介紹
'1.將鮑魚殼，肉分離。2.鮑魚殼用水擦洗，鮑魚肉去掉污穢部分，用水洗凈，切成片狀。3.羚羊角絲用紗布袋盛載。4.陳皮用水洗凈，浸透。5.加水入瓦煲內，煲至水滾。 詳細介紹
'1.將黃魚收拾干凈，兩面剞上斜一字花刀；2.蔥、姜洗凈切片，待用；3.鍋內加清湯，下入蔥、姜片及黃魚燒開至熟；4.撈出蔥、姜片，下入料酒、精鹽、味精、胡椒粉及 詳細介紹
'1.豬心剖開，除去膜及油，然后用刀切成塊，用水沖凈血污；2.鮮人參稍用水浸泡去異味；3.桂圓剝去外殼，用水洗凈；4.洗好的豬心、鮮人參、桂圓及姜片放入燉盅內， 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.將柏子仁揀凈，拍碎；3.取鍋放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸；4.再改用小火熬煮至粥成，調入蜂蜜攪 詳細介紹
'1.將蟬蛻、雞內金共研細粉備用；2.將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠；3.調入藥粉3克，煮五分鐘；4.用適量白糖調味。 詳細介紹
'1.用米酒清洗葡萄，瀝干備用；2.以一層葡萄（需捏破，連皮籽一同浸泡）、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3.然后倒入糯米醋，再封緊瓶口；4.貼上制作日期卷標， 詳細介紹
'1.將粳米淘洗干凈；2.粳敉加茯苓粉，放鋁鍋內加水適量；3.用旺火燒開后移文火上，煎熬至米爛即成；4.放入味精、食鹽、胡椒粉即成。 詳細介紹
'將糯米、小麥洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，加紅糖或白糖再煮沸，隨量食用。 詳細介紹
