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'1.將蓮子、芡實、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷；2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調咸粥或加糖調甜粥均可，隨 詳細介紹
'1.十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾凈雜質。2.將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。3.鍋內加高湯，加雞和鴨肉燒沸后，加姜塊、蔥結和藥汁，改用小火燒約 詳細介紹
'1.將魚剖腹，挖去內臟洗凈，剞成柳葉花刀；2.香菜切成3厘米長的段；3.蔥、姜切細絲，蒜切片；4.炒勺內放入豬油，在中火上燒至八成熱，將魚下入油內，正反兩面煎 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.人參用溫水浸泡后，切成薄片；3.茯苓磨粉；姜切片；4.取沙鍋放入冷水，加入人參片、茯苓粉，浸泡約1小時 詳細介紹
'1.桂圓干洗凈放入鍋中，加清水浸泡；2.再加入生姜、精鹽，煮約半小時即成。 詳細介紹
'1.天麻里加少許清水（以能將天麻蓋沒為度），隔水蒸半小時。然后將天麻切成2厘米寬、3厘米長的薄片，備用。2.把洗凈的魚切掉頭尾，從背部剖開，一分為二，去掉骨 詳細介紹
'1.將蛤蜊肉用溫水浸泡，去雜質洗凈，放入碗中；2.蛤蜊將浸泡水濾凈，倒入碗中，上籠蒸一小時；3.將百合、玉竹、山藥分別洗凈；4.燒熱鍋加入少量豬油，放入姜片煸 詳細介紹
'將黨參、麥冬、五味子、生地、熟地、棗仁加水煎汁去渣，縮縮至500毫升；阿膠隔水蒸化對入，加冰糖溶化。 詳細介紹
'1.將石菖蒲、陳皮洗凈、豬心洗凈切開；2.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即可。 詳細介紹
'1.橘子去皮，用刀把橘瓣都切成兩片；2.紅棗去核蓮子去皮、心，放進碗內，加少量水，上鍋蒸熟；3.鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開；4.加入 詳細介紹
'1.雪耳（銀耳）用水浸透發開，洗凈。2.百合浸洗干凈。3.白鴿蛋隔水蒸熟，剝殼，連同雪耳，百合放入煲滾的清水內。4.用中火煲至百合熟透，即可以細鹽調味佐膳飲用 詳細介紹
'1.將高麗參、當歸洗凈，切細；2.豬心洗凈，剖開；3.把當歸、高麗參放入豬心內；4.把豬心放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.百合、熟地黃洗凈；2.雞蛋煮熟去殼；3.把材料放鍋內，用適量水，猛火煲至滾；4.用慢火煲1小時，湯成下少許蜜糖調服。 詳細介紹
'1.將五味子浸泡洗凈。將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。蔥切段，姜切片。2.鱸魚放入鍋中，再放入五味子、料酒、鹽、蔥、姜、豬油，加入適量的清水，煮至魚肉熟爛，揀 詳細介紹
'1.將湯鍋置于火上，加清水燒沸，放入少許堿面，再將蓮子放入，用刷子不斷地攪動，待蓮子皮剝落為止；2.撈出蓮子，用冷水浸涼、洗凈；3.用小刀削去兩端，捅去心； 詳細介紹
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