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'1.將豆腐放入滾水中氽透取出,切成長方形小塊。2.香菇用溫開水浸開,切成小塊。3.竹筍干切成長方形塊,芹菜切丁。4.雞蛋放碗內打散。5.鍋中放香油燒熱,依次放入 詳細介紹
'1.將靈芝刮起去雜質,洗凈,切成小塊;2.三七、龍眼肉(桂圓肉)洗凈;3.豬瘦肉洗凈,切塊;4.把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時, 詳細介紹
'1.將豬脊髓、魚頭洗凈,同置鍋中,加清水適量煮沸;2.下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火燉至爛熟;3.加食鹽、味精調味;4.下紫蘇葉、香菜,再煮一二沸 詳細介紹
'1.雞蛋煮熟,去清取黃,切片。2.冬筍、冬菇、木耳都切成絲,香菜切成末。3.將豬肚處理干凈,切成肚條。4.用旺火把豬肚絲和清湯燒開,待湯汁呈乳白色時,加鹽、姜 詳細介紹
'1.禾花雀劃洗干凈,去毛,去內臟,滴干。2.巴戟天,金狗脊分別用水洗凈。3.生姜去皮,切2片,洗凈。4.紅棗去核,洗凈。5.加適量水,猛火煲至滾,放入以上材料, 詳細介紹
'1.雞洗凈,除去內臟;2.雞的腹部向上,放入燉盅內;3.將切薄片的高麗參及天門冬放在雞上;4.注入沸水,以浸過雞面為度,用小火燉2小時;5.將煮熟的鵪鶉蛋去殼; 詳細介紹
'1.鵪鶉蛋洗干凈,放入冷水鍋中燒煮至熟撈出,過冷后剝去外殼。2.取碗一只,加適量涼開水,再加入精鹽、味精、白酒、蔥、姜調和,放入剝好的鵪鶉蛋(在蛋體上用牙 詳細介紹
'1.將生姜去皮洗凈,切塊;2.豬腳刮去毛甲,洗凈,斬件;3.將全部用料一齊放入瓦鍋內,武火煮沸后,文火煮2小時即可隨量飲用。 詳細介紹
'1.雞蛋放入冷水鍋內,放在火上加熱煮熟,去殼;2.桂圓肉洗凈;3.蓮子去心,保留蓮子衣;4.紅棗去核,洗凈;5.生姜去皮切片;6.鍋內放入適量水,用旺火煮開,下入 詳細介紹
'取酸棗仁和太子參煎煮取汁;將雞蛋煮熟去殼及蛋黃,將雞蛋白切成絲,水發香菇與火腿均切成細絲;鍋中清水煮沸后先到入火腿入香菇絲煮10分鐘,再倒入蛋白絲、藥液 詳細介紹
'1.菠菜用水洗凈,去根切段;2.豬肝和瘦肉用水洗凈,切片;3.生姜用水洗凈,去皮,切片;4.用適量水,猛火煲至滾;5.放入菠菜,生姜和瘦肉;6.候瘦肉煲熟,再放豬 詳細介紹
'1.銀耳用涼水浸泡,待漲發;2.摘去根和變色部分,用涼水洗兩三遍,用沸水氽一遍,再放入涼水漂涼備用;3.將茉莉花去蒂用清水洗凈,扣在盤中(以防失去香味)備用; 詳細介紹
'1.草菇洗凈,切片備用。豬心、豬瘦肉切片,用調料腌過備用。香米用清水淘洗干凈備用。2.將煲放在爐上,加入適量清水,花生油10克,放入香米,中火煲飯。3.待飯干 詳細介紹
'1.胡蘿卜、青椒、香菇均切成細絲用敝在碗內呈放射狀,煎薄蛋皮1張備用。2.火腿、筍、蝦仁切成丁,與豆腐、青豆等擺在裝飾好的碗內,再倒扣在蛋皮內,包好放在大 詳細介紹
'1.茼蒿菜洗凈滴水備用;2.陳皮沖洗浸軟,挖去瓤;3.生魚去鱗剖好洗凈,吸干水,燒熱鍋,下油,將生魚兩面略煎至生魚五成熟,盛起;4.燒開一鍋水,冷水時放入陳皮 詳細介紹