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'1.將豬腦洗凈，撕去紅筋，放進開水鍋中，加入八角、茴香、姜片、蔥段、精鹽等，煮10分。2.豬腦撈出晾涼，切成滾刀塊，并將湯及調料棄掉；3.將蛋清打好，放入淀粉 詳細介紹
'1.將龍眼肉擇洗干凈后置于白酒中；2.每日搖動數次，密封浸泡100日后即可。 詳細介紹
'將豬心洗凈，用竹片剖開，將柏子仁放入豬心內，入沙鍋，加水適量，隔水燉熟，以豬心透爛為度。用法：食豬心，喝湯。 詳細介紹
'1.將黃芪、酸棗仁加水2杯煎煮至濃縮半杯，濾去渣備用。2.對蝦煎去頭上的須，剝去身上的殼，順蝦身切一刀口，除去腸泥后，把蝦尾從刀口中穿出，一一排在盤中。3. 詳細介紹
'1.把馬蘭頭、白茅根擇去雜質，分別用水洗凈，同放入鍋，加入水適量，煎煮1小時，去渣。2.在上述基礎上，加入水發去心蓮子、紅棗，再次調整水量，再煮2小時，即可 詳細介紹
'取蔥白、豆豉同放入鍋人，加水400毫升，武火煎10分鐘，取汁即可。 詳細介紹
'1.小麥洗凈，濾干；2.紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈；3.豬腦挑去血筋，洗凈；4.將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時；5.再入豬腦、紅棗，待沸后，加 詳細介紹
'1.桂圓肉洗凈；2.山楂洗凈，去核，切片；3.把桂圓肉、山楂片放入燉鍋內，加入冷水250毫升，置旺火上燒沸；4.再用小火煮15分鐘；5.將煎煮好的液汁倒入杯中，加入 詳細介紹
'1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內，扎緊袋口，放在酒壇內。2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。 詳細介紹
'1.童子雞子雞剁成塊，用水沖凈血污；2.桂圓肉、大棗分別用水洗凈；3.鍋內放水放在火上燒沸，把洗好的雞塊焯一下水；4.焯好的雞塊及桂圓肉、大棗、姜片放入燉盅內 詳細介紹
'先將豬腦之紅筋挑除，洗凈，切開二至三塊，放入燉盅內，加入生姜二片，川芎，白芷放入燉盅后，注入冷開水至八成滿，蓋上盅蓋，用紗紙封好，放入沸水鍋中，隔水燉 詳細介紹
'玉竹洗凈切片，加水煎煮濾液3次，合并濾液加熱濃縮至20毫升。豬心切薄片，放在碗內，用精鹽1克、水淀粉10克（淀粉8克加水）抓一抓；韭黃洗凈，切成寸段，荸薺切 詳細介紹
'1.黑豆放入鍋中，不必加油，炒至裂開再用水洗凈，瀝干水。2.老母雞刮凈，去毛，去內臟，去肥膏。3.當歸頭，紅棗和生姜用水洗凈，切片。4.紅棗去核。5.生姜去皮， 詳細介紹
'1.將豬腦之紅筋小心挑除凈，洗凈后隔去水分；2.將豬腦、天麻及姜片放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即 詳細介紹
'1.芹菜洗凈，切段；2.芹菜段與酸棗仁一起下鍋，加水適量，煮湯；3.加入鹽、味精調味。 詳細介紹
