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'1.黃花魚去鱗、頭尾洗凈，放蒸鍋內蒸熟，取出，晾涼，剔去魚骨刺，放盤內備用。2.土豆洗凈，放鍋內加適量水置火上煮爛，取出晾涼，剝去皮，切成丁，放在黃花魚上 詳細介紹
'1.將淮山、枸杞子洗凈，豬腦洗凈，挑去軟膜和血絲；2.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.用文火將核桃仁炒干研碎；2.放入砂鍋，加適量清水；3.放入淘洗凈的小米共煮成粥。 詳細介紹
'1.將百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；2.鯽魚去鱗，去鰓，去內臟；3.經油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清；4.將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟；5.撒胡椒粉 詳細介紹
'1.將酸棗炒熟；2.酸棗放入鋁鍋內，加水適量煎熬，取其藥液備用；3.將大米淘洗干凈，放入鍋內；4.再把藥液倒入煎煮，待米熟爛時即成。 詳細介紹
'把靈芝、大棗分別洗凈，放進鍋內，倒入適量清水，放在火上燒開用文火煎煮，取煎液2次，合并后加入蜂蜜煮沸即成。 詳細介紹
'1.紅棗洗凈；2.湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘；3.放入蓮子續煮30分鐘，最后加糖煮開即成。 詳細介紹
'1.將羊心洗凈后去脂肪，切小片；2.羊心放入燉盅內，加適量清水和紅花；3.隔水燉熟后，加食鹽適量調味。 詳細介紹
'1.把人參用溫水泡軟洗凈，切成0.6厘米厚的片；2.菠蘿、京糕均切成1厘米方丁；3.把蓮子洗凈，放大湯碗中添上1000克水，上屜用旺火蒸至熟爛（不破碎為好）；4.放冰 詳細介紹
'1.將桂圓肉用溫水洗凈。生姜洗凈，剁成姜米。蔥洗凈，切成蔥花。2.豬心剖開成兩塊，入沸水中焯過，放入蒸碗內，中間放入桂圓肉、胡椒，加入精鹽、醬油、料酒、花 詳細介紹
'1.將羊排剁成半寸塊，放入清湯內煮熟。2.將蛤蜊煮熟，取肉留湯。3.將火腿、口蘑切片。4.鍋內加油燒熱，煸入蔥花、料酒，加入排骨湯、蛤蜊湯及所有主、輔料，慢火 詳細介紹
'1.將豬板油去皮切成2寸長，1.5分粗的條；紅棗洗凈去核切成丁；果脯、桃仁切成丁。黃桂1克用水化開。2.百合去尖，順長切成塊，用水洗凈，取一碗，用熟豬油擦滿碗 詳細介紹
'1.咸菜撕開，切去頭和硬梗部分，用清水沖洗干凈，切碎。2.新鮮百合一瓣瓣剝下去，去頭和外緣變色的部分，分別洗凈，瀝干水分。3.鍋中倒入20克油，燒熱時放入百合 詳細介紹
'1.把酸棗仁洗凈，去雜質；2.紅棗洗凈，去核；3.枸杞洗凈，放溫水中泡軟；4.把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內，加入適量冷水，置旺火上燒沸；5.再用小火煎 詳細介紹
'1.將鵪鶉蛋放冷水鍋中，加熱煮熟，取出后放涼水中浸后去皮，一切兩半，在溫水中浸一下，瀝去水，再滾上層干淀粉，放在盤中；將面粉、淀粉調成稠糊備用。2.炒鍋置 詳細介紹
