食材介紹：

玉米須為禾本科玉蜀黍屬植物玉米的花柱和花頭。玉蜀黍一年生草本，全國各地均有栽培，秋季收獲玉米時采收，曬干或烘干。

玉米須常集結成疏松團簇，花柱線狀或須狀，完整者長至30厘米，直徑0.5毫米，淡綠色、黃綠色至棕紅色，有光澤，略透明，柱頭2裂，叉開，質柔軟，氣無，味淡。以柔軟、有光澤者為佳。

食材營養：

制作指導：

1.治水腫：玉蜀黍須二兩。煎水服，忌食鹽。

2.治腎臟炎，初期腎結石：玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯，頻服。

3.治肝炎黃疸：玉米須、金錢草、滿天星、郁金、茵陳，煎服。

食療作用：

玉米須味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經；質輕滲降；

具有利尿消腫，平肝利膽的功效；

主治水腫，小便淋瀝，黃疸，膽囊炎，膽結石，高血壓病，糖尿病，乳汁不通。

其他：

本植物種子如芡實米，或白或黃，光潔如玉，故稱玉米；藥用雌蕊花柱細長如須，故名玉米須也。

食譜營養：

玉米須豬小肚湯：'1.豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、淀粉拌擦，用水沖洗凈，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。2.白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。3.把豬小肚、白茅...    詳細介紹

營養成分：