食材介紹：

常用水包括我們在一般情況下飲用或做飯用的自來水、純凈水、礦泉水等。雖然我們天天都在用水，但往往容易忽視它的重要作用。水是所有生物體賴以生存的基礎物質之一。除了我們每天飲用的水之外，我們吃的蔬菜、水果、魚、肉、粥、湯、米、面、零食中都含有或多或少的水分。

食材營養：

白開水是最容易被忽視的最普通、最廉價也是最重要的日常飲品，他具有其他高級飲料所無法代替的特異生理活性，容易透過細胞膜促進機體內的新陳代謝，增加血紅蛋白的含量，提高脫氫酶的活性，消除肌肉中的乳酸積累，改善人體免疫功能。礦泉水大都有軟化血管，強壯骨骼，促進合成血紅蛋白，增強食欲，調節中樞神經活動等功能。純凈水僅有溶劑和單純補充水分的作用。

制作指導：

1.生水、反復燒開的水不宜飲用。

2.長期飲用硬度過高的水易導致結石。

3.長期大量飲用礦泉水會導致某些微量元素過量。

4.長期飲用純凈水會導致營養缺乏，降低抵抗力。

食譜營養：

雞絲花卷：'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用；2.將雞肉洗凈蒸熟后...    詳細介紹

越南生牛肉炒河粉：'1.牛后腿肉片用腌料（淀粉5克、水10毫升、雞蛋清7克、色拉油10克、醬油5克）腌至入味后，過油備用;將蛋炒過后備用。2.將材料（大蒜、蝦米、辣椒、蔥段...    詳細介紹

營養成分：