食材介紹：

梅脯是用青梅果制成的一種蜜餞，味道酸甜，常用于配色或點綴。果脯是原料經糖漬后，再經干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用，另外還有果酸、礦物質、多種維生素、氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。

食材營養：

1.果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，最好選擇一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜餞產品；

2.果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇。

食療作用：

香甜可口，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

食譜營養：

果脯冬瓜：'1.冬瓜去皮和內瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米長的條；2.洗凈放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾涼；3.盆里加冷開水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜...    詳細介紹

營養成分：