食材介紹：

食材營養：

制作指導：

豬耳朵可以扒烤或鑲餡料烹調。在中國，豬耳常添加辛香料調理。

食譜營養：

拌豬耳朵：'1.將豬耳朵殘毛鉗盡，刮洗干凈；2.先用開水氽透，再刮洗一遍，入湯內煮熟；3.撈出后用冷水漂上；4.蔥切末；5.將蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油...    詳細介紹

辣油耳絲：'1.青蒜摘洗干凈切斜刀；2.辣椒洗凈去籽后切絲備用。3.再將鹵好的豬耳朵切成長細絲；4.將青蒜、紅辣椒絲、豬耳朵絲及調味料（辣椒油20克、白糖5克、醬...    詳細介紹

營養成分：