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黃雀
原料分類：
食材介紹：
體型甚小（11.5厘米）的雀鳥。特征為嘴短，翼上具醒目的黑色及黃色條紋。成體雄鳥的頂冠及頦黑色，頭側(cè)、腰及尾基部亮黃色。雌鳥色暗而多縱紋，頂冠和頦無黑色。幼鳥似雌鳥但褐色較重，翼斑多橘黃色。與所有其他小型且色彩相似的雀的區(qū)別在嘴形尖直。 虹膜－深褐；嘴－偏粉色；腳－近黑。 叫聲：鳴聲為丁當作響的金屬音啾叫、顫音及喘息聲的混合，于高棲處或在作姿勢如蝙蝠的炫耀飛行時發(fā)出。典型叫聲為細弱的tsuu-ee或干澀的tet-tet聲。告警時也作唧啾叫聲及尖聲的tsooeet。于歐洲至中東及東亞。分布狀況：甚常見。繁殖于中國東北的大小興安嶺，偶可達江蘇省。遷徙時見于中國東部，越冬在臺灣、西藏、長江下游、華南及華東的沿海地區(qū)。 習(xí)性：冬季結(jié)大群作波狀飛行。覓食似山雀且活潑好動。
食材營養(yǎng)：