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朱砂
原料別名：丹粟、丹砂、赤丹、汞沙、辰砂、飛朱砂、水飛朱砂、真朱、光明砂
原料分類：
使用提示：孕婦禁用。
食材介紹：
本品為硫化物類辰砂族礦物辰砂。由礦物辰砂加工而成。為顆粒狀或塊片狀，鮮紅色或暗紅色，條痕紅色至褐紅色，手觸之不染手，不透明或半透明。體重，片狀者質(zhì)脆，塊狀者較堅(jiān)硬；粉末狀者閃爍光澤，氣味皆無。以色鮮紅，有光澤，半透明，體重，質(zhì)脆無雜質(zhì)者為佳。
食材營(yíng)養(yǎng)：
制作指導(dǎo)：
入藥忌用火煅，見火析出水銀，有劇毒。
1.本品性涼質(zhì)重，歸心經(jīng)，能清心火，重鎮(zhèn)安神，故常用于心煩失眠、驚悸癲狂。凡心火偏盛，心煩失眠者，可與黃連、炙甘草配伍。
2.本品性涼，有清肝明目之效，常用于多種原因引起的目昏目疾。凡腎陰不足，肝陽偏亢，目視昏花，耳聾耳鳴，心悸失眠者，可與磁石、神曲相配。
3.本品有解毒祛腐之功，凡對(duì)口、發(fā)背、惡疽初起者，可與麝香、雄黃、藤黃等配伍。
食療作用：
本品味甘，性涼，有毒。歸心經(jīng)。質(zhì)重鎮(zhèn)降。
本品功效鎮(zhèn)心安神，定驚，解毒，明目。主治心煩，失眠，驚悸，癲狂，目昏，瘡瘍腫毒。
食物相克：
本品畏磁石，惡咸水，忌一切血。
其他：
朱乃赤色，砂為細(xì)石，因本品色紅且有砂粒狀結(jié)晶，故名朱砂。《綱目》云：“丹乃石名，其字從井中一點(diǎn)，象丹在井中之形，義出許慎《說文》。后人以丹為朱色之名，故呼朱砂。”