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合歡皮
原料別名：合昏皮、夜合皮、合歡木皮、夜合樹皮
原料分類：
使用提示：潰瘍病及胃炎患者慎服，風(fēng)熱自汗、外感不眠者禁服。
食材介紹：
合歡皮為豆科植物合歡的樹皮。合歡落葉喬木，生于山坡，亦有栽培，分布于東北、華東、中南及西南各地。
夏、秋季剝皮，切段，曬干或炕干。
合歡皮樹皮呈淺槽狀或卷成單筒狀，長(zhǎng)4至8厘米，厚1至3毫米。外表面灰褐色，稍粗糙；內(nèi)表面平滑，淺黃白色，有縱直的細(xì)紋理。質(zhì)硬而脆，折斷面裂片狀。氣微香，味微澀，稍刺舌，而后喉部有不適感。
食材營(yíng)養(yǎng)：
制作指導(dǎo)：
1.常用于情志不遂憂郁而致失眠者、心神不寧等下，臨床多與柏子仁、心參、酸棗仁等同用，以增強(qiáng)養(yǎng)心開郁、安神定志作用。
2.跌打骨折腫痛者，可與當(dāng)歸、川芎等活血之品配伍；或與麝香、乳香等同用。
食療作用：
合歡皮味甘苦、性平，歸心、肝經(jīng)；
具有解郁安神，活血消腫的功效；
主治憂郁失眠，心神不安，內(nèi)外癰瘍，跌撲損傷。
其他：
本品乃樹之皮，可安和五臟，令人歡樂，故名合歡皮。又《本草拾遺》云：“其葉至暮則合，故云合昏。”
食譜營(yíng)養(yǎng)：
安眠補(bǔ)養(yǎng)湯：'1.十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾凈雜質(zhì)。2.將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。3.鍋內(nèi)加高湯，加雞和鴨肉燒沸后，加姜塊、蔥結(jié)和藥汁，改...
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