食材介紹：

生姜皮為姜科植物姜的根莖的外皮，全國大部分地區(qū)有產，秋季挖取姜的根莖，洗凈，用竹刀刮取外層栓皮，曬干。呈卷縮不整齊的碎片，灰黃色，有細皺紋；有的具線狀的環(huán)節(jié)痕跡，內表面常具黃色油點。質軟，有特殊香氣，味辣。

食材營養(yǎng)：

制作指導：

1.治頭面虛浮，四肢腫滿，心腹膨脹，上氣促急，腹脅如鼓，繞臍脹悶，有妨飲食，上攻下莊，來去不定，舉動喘乏：五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上為粗末。每脹三錢，水一盞半，煎至八分，去滓稍熱服之，不拘時候。切忌生冷油膩堅硬等物。

2.治偏風：生姜皮，作屑末，和酒服。

食療作用：

生姜皮味辛，性涼；歸脾、肺經；

具有行水消腫的功能。

主治水腫初起，小便不利。

食譜營養(yǎng)：

蘭州拉面：'1.先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)；2.將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫；3.加入鹽、草果、姜皮各適量及...    詳細介紹

營養(yǎng)成分：