牛肉泡什錦

'1.大白菜去老幫洗凈瀝干，切成小塊；2.蘿卜洗凈去皮，切成小片；3.將白菜、蘿卜分別裝進缸和碗內，用15克和5克食鹽腌4小時；4.蘋果、梨洗凈瀝干，去籽切成片；5   詳細介紹

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營養6 難易6 時間1

糖醋胡蘿卜

'1.將胡蘿卜洗凈，切細絲；2.胡蘿卜絲用沸水焯過，冷水滌涼；3.胡蘿卜絲放入精鹽拌勻；4.加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。   詳細介紹

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營養7 難易9 時間8 減肥7 養顏7

風尾鴿蛋

'1.把豆腐搗爛，打入雞蛋，加胡椒粉、味精、鹽等調味攪拌成餡料。2.將鴿蛋蒸熟剝皮后對開切兩半，香菇、紅蘿卜、油菜葉切成絲，作鳳尾用。3.取十只凈湯匙，分別涂   詳細介紹

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營養7 難易6 時間7 減肥5 養顏6

干貝肚塊

'1.將干貝洗凈，放入碗內；2.碗內加入雞湯、料酒、蔥段、姜片上鍋蒸至酥爛；3.干貝擇去硬筋；4.熟肚板切成骨牌塊；5.將干貝、肚塊整齊地碼入盤內；6.坐勺上火，加   詳細介紹

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糖醋胡蘿卜

'1.將胡蘿卜洗凈，切細絲；2.胡蘿卜絲用沸水焯過，用清水投涼；3.放入精鹽拌勻，加入白醋、白糖、辣椒油腌漬入味即可。   詳細介紹

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營養7 難易9 時間8 養顏6

干燒海梭魚段

'1.將凈魚中段兩側剞成密刀；2.雪里蕻切成3.3厘米的段；3.冬筍切片；4.炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炸出香味；5.加入米醋、料酒、醬油、   詳細介紹

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營養7 難易6 時間7

百頁素肉卷

'1.將豆腐皮對切開，用滾水煮一下撈起；2.薯仔煮熟去皮；3.薯仔、豆腐同搗爛；4.加鹽、味精、生抽、胡椒粉、豆粉調味，混合攪拌成茸；5.放在豆腐皮內，包卷成卷形   詳細介紹

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