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'1.排骨出水過冷河，銀耳浸至發大，撕成小朵。2.木瓜去皮去核，洗凈切厚件。3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入木瓜（半生熟）、銀耳、排骨（斬件）及姜片，中火40 詳細介紹
'將黃連、綠茶用沸水沖泡，蓋悶5分鐘后倒入姜汁。用法：每日2次。 詳細介紹
'1.先將卷心菜或大白菜葉冊下，洗干凈后切成絲；2.卷心菜放進大碗內，加鹽后攪勻，然后靜置3～4小時，將水分擠干；3.燒熱鐵鍋倒入素油，待油八成熱時，放入干辣椒 詳細介紹
'1.將甲魚宰殺，瀝凈水，去頭及內臟，洗凈；2.甲魚放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味；3.剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中；4.將肉 詳細介紹
'1.將白茅根洗凈，切段；2.豬瘦肉洗凈，切塊；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將豬瘦肉洗凈，切成長3厘米、寬1厘米的肉絲；2.夏枯草洗凈，切段；3.姜切片；4.蔥切段；5.將夏枯草放入鍋內，加水用文火熬出藥汁約200克，盛入碗內待用；6.鍋 詳細介紹
'1.將圓白菜擇洗干凈，切成菱形片；2.胡蘿卜刷洗干凈，切成斜方片；3.將圓白菜、胡蘿卜放入沸水鍋內焯一下，撈出過涼，取出瀝干水分；4.將蘋果去皮，切成薄片，浸 詳細介紹
'1.蔥姜切末；2.青蒜洗凈后切成段待用；3.將蟶子去殼洗凈去泥沙控水，加精鹽、料酒、蔥姜末拌勻煨入味；4.雞蛋磕入碗內，加面粉攪打至成糊，放入蟶子拌勻備用；5 詳細介紹
'將鮮萵苣去皮，用冷開水洗凈，切絲，以食鹽、黃酒調拌即可。 詳細介紹
'1.選長身茄瓜削去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12厘米；2.燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起瀝去油分；3.西芹、青、紅椒分別洗凈切 詳細介紹
'1.將鴨子宰殺，去毛，開膛，去內臟，洗凈氽透，盛在盆里；2.把花椒、八角、小茴香籽、丁香包在紗布里與蔥段、姜片放在鴨盆里，上籠蒸爛；3.蒸爛后撈在另一盆里， 詳細介紹
'1.將菠菜洗凈，切成6厘米長的段，焯熟后入涼開水過涼；2.坐鍋點火倒油，燒至七成熱時將花椒下入炸一下撈出，再把蝦皮放入油中稍炸一下；3.花椒放入熱油鍋內炸出 詳細介紹
'1.將水發面筋洗凈，切成薄片。2.燒熱鍋，放入植物油，將水面筋放入鍋煸炒，至面筋呈黃色，加蔥（切末）、姜（切末）、鹽、清水適量、味精少許，用中火煮至面筋熟 詳細介紹
'1.將蟬蛻、雞內金共研細粉備用；2.將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠；3.調入藥粉3克，煮五分鐘；4.用適量白糖調味。 詳細介紹
'1.將豬小肚用鹽搓洗干凈，切塊；2.豬小肚與淀粉、料酒、花椒拌勻備用；3.炒鍋里放入適量花生油，加熱到六成，下豬小肚塊翻炒至熟；4.加入食鹽、味精調味即可。 詳細介紹
