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清熱去火食譜/清熱去火食譜菜譜大全/清熱去火食譜做法大全/清熱去火食譜菜譜/清熱去火食譜的做法 (共927道菜)

菠菜瘦肉粥

菠菜瘦肉粥

'1.菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細(xì)末；蔥、姜洗凈，切成絲。2.豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。3.粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)4 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏7
三鮮湯

三鮮湯

'1.蛋黃加水淀粉打勻吊成蛋皮，切寬片；2.冬瓜去皮洗凈切片。木耳洗凈；3.鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi)；4.下入冬瓜、木耳、海米、熟油、精鹽燒開(kāi)；5.起鍋前撒入蛋皮，淋香   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間6 減肥6 養(yǎng)顏3
參貝蟲(chóng)草瘦肉燉雪梨

參貝蟲(chóng)草瘦肉燉雪梨

'1.雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。2.花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉用清水洗凈。3.花旗參切成片狀。4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間1
蝦米冬瓜火腿鴨湯

蝦米冬瓜火腿鴨湯

'1.冬瓜去皮切件。火腿切片。鴨洗凈去毛，蝦米稍浸。2.將適量水倒入燙煲內(nèi)，然后將鴨、蝦米、火腿放入煲內(nèi)，用猛火煲20分鐘，再用中火煲20分鐘，最后才放冬瓜，用   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易6 時(shí)間2 養(yǎng)顏6
咖喱面筋

咖喱面筋

'1.將生面筋逐個(gè)插在筷子上，在開(kāi)水鍋內(nèi)轉(zhuǎn)片刻，使生面筋裹在筷子上，全部下入開(kāi)水鍋中；2.小火煮至面筋發(fā)硬，撈出控水，切成段；3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6 麻辣3
燉鴨骨架湯

燉鴨骨架湯

'1.將烤鴨骨架以厚刀斬成小塊，放入燉鍋內(nèi)，加入一茶匙醋及適量的滾水(水量以蓋過(guò)骨架塊為原則)蓋好鍋蓋，將燉鍋的插頭插入座內(nèi)，以電力燉半小時(shí)。2.黃花菜以水泡   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 減肥5 養(yǎng)顏6
冬荷煲老鴨湯

冬荷煲老鴨湯

'1.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈；2.干貝用清水浸軟，約浸一小時(shí)；3.芡實(shí)、荷葉洗凈；4.冬瓜洗凈，連皮帶瓤切大件；5.鴨切去腳，切去鴨尾兩粒子，以去膻味，洗凈；   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易5 時(shí)間1
清燉鴨湯

清燉鴨湯

'1.將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開(kāi)去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。2.湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間1
冬瓜鮮荷葉煲鴨

冬瓜鮮荷葉煲鴨

'1.將瓦盆洗干凈，注入清水3000毫升。2.把冬瓜去瓤后切為塊。3.將鮮荷葉洗干凈。4.用油50克起鍋，把光鴨放在鍋中煎透，濺入紹酒，取起，和冬瓜、荷葉、陳皮一起放   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間2
原汁海蟶

原汁海蟶

'1.海蟶泡鹽水吐泥沙，再洗凈，香菜洗凈切末。2.炒鍋加水燒開(kāi)，放入海蟶煮至熟嫩，撇去浮沫，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7
蠔油草菇

蠔油草菇

'1.油菜邊放入開(kāi)水中，加油5克、鹽2克、味精2克燙熟即撈出，鋪于盤邊。2.草菇放入開(kāi)水中燙熟后撈出；沖冷水備用。3.鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開(kāi)，放入草菇及   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏6
北京烤鴨

北京烤鴨

'1.將鴨宰殺后燙去鴨毛，從一側(cè)的翅膀下開(kāi)口，取出內(nèi)臟。2.在宰鴨時(shí)切開(kāi)的鴨頸處的皮與肉之間插入吹管，用打風(fēng)器吹至整只鴨皮脹復(fù)飽圓潤(rùn)，此時(shí)用開(kāi)水澆淋鴨身，以   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間4 養(yǎng)顏2
芡實(shí)薏仁粥

芡實(shí)薏仁粥

'1.薏仁及芡實(shí)洗凈，分別泡水1小時(shí)。2.素肉泡軟，洗凈切片。3.檳榔干洗凈，切片備用。4.將鍋中注入約2000毫升冷水，放入泡好的芡實(shí)及薏仁煮開(kāi)，開(kāi)鍋后再改用小火   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5
酒炒螺螄

酒炒螺螄

'將螺螄洗凈，放鍋內(nèi)炒熟，加白酒和清水少量，煮沸至酒水將干即可，挑出螺螄肉蘸調(diào)料，一次吃完，并飲余下的酒液。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
紫蘇炒田螺

紫蘇炒田螺

'1.將紫蘇葉洗凈，切碎，田螺(先用清水養(yǎng)三天，并需常換水以除去泥污)，斬去少許田螺，洗凈干水；2.起油鍋，下紫蘇炒幾番，放田螺炒幾番后，放鹽炒熟即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
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