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'1.將綠豆芽去掉芽根，洗凈，放入開水鍋內略燙，撈出用涼開水過涼，瀝干水分，放入盤內；2.大蒜去皮剁成泥；3.將精鹽、味精、醋、蒜泥、香油調成汁，澆在綠豆芽上 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮去瓤洗凈切成塊；2.雪里蕻（芥菜）洗凈，切成末；3.將冬瓜放入沸水鍋中煮4分鐘，撈出浸在涼水里，撈出；4.將鍋置于旺火上，倒入高湯（1000克），放 詳細介紹
'1.潺菜（木耳菜）洗凈搞好滴水備用；2.水豆腐沖凈備用；3.魚肉剁爛，加入魚肉調味料，順時針方向攪拌至起膠；4.燒開一鍋水，加入姜片，以匙放入鯪魚肉使成球狀； 詳細介紹
'先將紅棗、蓮子文火煮爛，連湯放入粳米粥內，加茯苓（曬干磨碎末）粉再煮沸即成。 詳細介紹
'1.鍋里加適量清水，投茯苓粉和山藥粉攪勻；2.一邊攪一邊加熱直到成糊狀；3.熟后加入白糖調味。 詳細介紹
'1.雞腿去皮，切成2塊，放入沸水中燙煮，去除血水；2.冬瓜去皮，洗凈切片；3.蛤蜊洗凈去沙；4.湯盅內放入雞腿、蛤蜊、冬瓜、姜絲，加水800毫升，加蓋；5.放入鍋中 詳細介紹
'1.冬瓜去皮，洗凈，切厚塊；2.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗凈，切抹刀片備用；3.瑤柱用溫水浸軟，撕開；4.鴨肉洗凈切塊；5.粳米洗凈，浸泡半小時后瀝干水分；6 詳細介紹
'1.花椒放入水內泡出花椒水；2.蒜剝凈切末；3.將白菜洗凈切絲，放入精鹽、醬油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌勻，調好口味，裝盤即成。 詳細介紹
'1.五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；2.燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；3.把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；4.用大火將鍋燒熱入油，放 詳細介紹
'1.水蘿卜去掉毛根洗凈；2.用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盤中；3.撒入精鹽拌勻；4.再澆入醬油、醋、香油即成。 詳細介紹
'1.將綠豆擇洗干凈；2.芹菜擇洗干凈，切成絲，與綠豆芽同下入開水鍋內焯熟；3.橙子剝皮，擠出橙汁備用，外皮洗凈切成細絲；4.將豆芽、芹菜絲、橙皮絲放入精鹽、白 詳細介紹
'大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末；紅辣椒去蒂和籽，洗凈切成細絲；萵筍剝皮切絲，用開水焯一下撈出裝盤，放入糖、紅辣椒絲、醋、蒜末拌勻即可。 詳細介紹
'1.將水蘿卜洗凈切成絲；2.拌入白糖調勻即可。 詳細介紹
'1.將黃瓜洗凈，切成3厘米長的段，去掉中間的瓤，將外面皮肉卷成卷；2.將黃瓜卷放入盆內，加入白糖、醋拌勻，腌漬30分鐘后放入香油，拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.黃花菜去掉老葉、老皮，洗凈瀝水；2.色拉油燒熱，放入精鹽、黃花菜，快速煸炒；3.見黃花菜完全變成油亮深色，再加入白糖、料酒炒勻即可。 詳細介紹
