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'1.把白蘿卜洗凈、去根、皮，切成長條塊，入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分；蔥切花、姜切末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克，備用。2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒 詳細介紹
'1.活鯉魚去鱗，鰓，鰭后，剖腹去內臟洗凈，在魚身上切成十字花刀，水發香菇一切兩開，生姜，蔥，蒜洗凈，切好備用.2.炒鍋置武火上，放花生油燒至六成熟，下鯉魚 詳細介紹
'1.將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5厘米長的片。番茄面筋洗凈，切成3.3厘米長的塊，綠葉菜也切成相應的片待用。2.湯鍋放花生油置旺火上燒熱，放入鮮湯、冬菇片、筍片、 詳細介紹
'1.冬瓜洗凈切成3厘米長、0.5厘米厚、2厘米寬的塊；2.雪里蕻（芥菜）洗凈，切成末待用；3.將冬瓜塊放入沸水鍋中煮約4分鐘，撈出浸到冷水里，冷透后撈出；4.坐鍋點 詳細介紹
'1.紅肉李洗凈瀝干水分，對切后去果核，再切片；2.放入可微波碗中微波五分鐘使其化成泥狀，取出備用；3.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；4 詳細介紹
'1.將紅辣椒洗凈，去瓤及籽，切成絲；2.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；3.將冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成片，用開水燙一下，把紅辣椒絲、花椒油、精鹽、冬瓜片拌勻 詳細介紹
'1.白菜去幫留其菜心洗凈，瀝干水，切成寸段長的絲，放在盤中。2.嫩黃瓜洗凈，瀝干水，切成寸段長的絲，放在白菜盤內。3.精鹽撒在白菜絲和黃瓜絲上拌勻，腌20分鐘 詳細介紹
'1.冬瓜去皮及瓤，切成大塊，瓜皮向上墊于深碟底。香菇浸軟去蒂切絲；陳皮浸軟刮去瓤，切絲；火腿切絲。2.鴨（處理干凈的光鴨）洗凈吸干水，用油鍋炸至呈金黃色， 詳細介紹
'1.將面筋切成片；2.木耳、黃花菜用溫水泡發，去掉根蒂，反復清洗；3.胡蘿卜洗凈去皮，切成斜象眼片；4.冬筍洗凈切片；5.坐鍋點火入油，油熱后倒入蔥段、姜片，煸 詳細介紹
'1.將萵筍去葉、去皮，洗凈，先切成6厘米長的片，再切成細絲，放入小盆內，加入精鹽拌勻稍腌；2.將腌過的萵筍絲用清水洗凈，瀝干水分后放入盤內，加入白糖、精鹽 詳細介紹
'1.將鮮玉米須收回后陰干，研為細末；2.取玉米須末5～10克置于茶杯中，沖入沸水浸泡片刻即可飲用。邊飲邊對開水，可沖入2～3次開水，飲完為止。 詳細介紹
'1.冬瓜(連皮)去瓤及子，切塊；茯苓、陳皮、通草、蟶肉洗凈。2.把蟶肉、冬瓜、茯苓、通草、陳皮放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽、味精調味 詳細介紹
'1.將白菜洗凈切丁，用沸水燙一下，撈出；2.將芝麻炒熟；3.姜切末；4.將芝麻、姜末一同加入白菜丁內，加精鹽，拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.芹菜摘去葉，切短段。2.將芹菜用水洗凈。3.紅棗用水洗凈，去核。4.生姜用水洗凈，去皮，切1片。5.蚌肉用水浸透，洗凈，切片。6.加水于瓦煲內，煲至水滾。7.放 詳細介紹
'1.澄粉放入盆內用開水燙成燙面皮；2.出條下節子，包入豆沙餡，做成鱸魚形生坯；3.放入籠內蒸熟，起籠后刷上香油即成。 詳細介紹
