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'將綠豆，紅豆洗凈，置砂鍋中，加水適量，煎煮至豆子熟爛即成，食前可加適量白糖。 詳細介紹
'1.將鯉魚宰凈，在脊背兩側斜切數刀；取川芎、茯苓切片，放清水中稍泡，即裝入魚腹；蔥切段，姜切片。2.取天麻放入米泔水中浸泡4小時左右，泡軟，泡透，上屜蒸熟 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈；2.苦瓜洗凈去子；3.將胡蘿卜、苦瓜均切成塊狀；4.將胡蘿卜塊和苦瓜塊放入榨汁機中，攪打成汁；5.將榨汁機中的菜汁倒入杯中，加涼開水拌勻即成。 詳細介紹
'1.將竹蓀用水浸泡4小時后洗凈，切段；2.黃瓜洗凈，用刀切成薄薄的長片待用；3.鍋內放清水、鹽、味精、拌勻后加入黃瓜、竹蓀，大火燒開后即可。 詳細介紹
'1.取萵筍的嫩尖部分，去葉和外皮，洗凈，先切成6厘米長的段，再切成細長，用精鹽拌勻，腌漬3小時，除掉澀味；2.芝麻放入熱鍋內炒熟后磨成末；3.把辣椒油、白糖、 詳細介紹
'1.魚肉洗凈切成3厘米長、1厘米寬的片放入碗內，用精鹽、蔥姜汁和料酒拌勻，加入干淀粉抓勻，投入沸水鍋中用筷子輕輕劃散至魚肉片成型后撈起，放入盤內。2.芥末醬 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮，瓤洗凈，切成小塊；2.鍋內添水，放入蝦仁、冬瓜煮至冬瓜熟爛，加入精鹽、味精，淋入香油即可。 詳細介紹
'1.荸薺洗凈，去皮，切碎，放入榨汁機中榨取汁液；2.番茄洗凈，切碎，也用榨汁機榨成汁；3.將番茄、荸薺的汁液倒在一個杯中混合，加入白糖攪勻即成。 詳細介紹
'1.將嫩冬瓜削皮，去掉籽、瓤，洗凈；2.冬瓜用刀削成“球形”，放入沸水鍋內氽熟，撈出；3.冬瓜球用清水過涼后瀝干水，待用；4.水發冬菇去蒂洗凈，上屜蒸約1小時 詳細介紹
'1.白蘿卜洗凈，切成絲；蔥頭切成末。2.在鍋內放黃油燒熱，放入面粉炒幾下，到呈淺黃色時，加入素高湯400毫升，加入蔥頭，燒開后，放入蘿卜絲，煮熟后，放入精鹽 詳細介紹
'1.鯉魚去鱗去鰓，剖肚除去內臟，洗凈，剪去魚翅，用坡刀將魚的兩面剞成瓦楞花紋，將雞蛋磕入碗內打散，加鹽少許及干淀粉拌和，抹勻魚身上漿，面粉加水和勻，揉透 詳細介紹
'1.將胡蘿卜、青筍均洗凈切成滾刀塊備用；2.鍋內倒水燒開，把切好的胡蘿卜、青筍放在鍋中焯燙；3.撈出用涼水沖涼后放入盤中，加入鹽、味精拌勻；4.鍋內倒油燒熱， 詳細介紹
'1.蔥洗凈，切碎。2.蜆肉放入少許鹽，輕輕搓擦，洗凈滴干水。3.大豆芽菜摘去根，洗凈滴干水。4.燒熱鑊，下大豆芽菜烘炒片刻，炒時不用下油，鏟起大豆芽菜待用。5 詳細介紹
'1.發菜用清水漂洗2～3 次，去掉泥沙和黑水；2.再將雜骨湯250毫升與發菜同時下鍋煮開，除去腥味，用漏勺撈出，擠干水分；3.火腿肉切成寬、厚各0.3 厘米的絲；4.油 詳細介紹
'1.將空心菜洗凈，切成顆粒，放入沸水鍋中氽熟晾冷；2.花生米入沸水鍋內氽水，剝去殼；3.將芥末、芥末油、香油、鹽、味精、白醋放入空心菜和花生仁中拌勻，裝盤即 詳細介紹
