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'1.佛掌瓜去皮洗凈，切成大塊；2.豬排骨沖洗用滾水出水，再沖凈；3.用瓦煲煮沸3/4煲水；4.下佛掌瓜、排骨、蜜棗和杏（南北杏）同煲；5.水滾后，以中小火煲2小時； 詳細介紹
'將蘿卜洗凈擦成絲；蒜頭拍碎切成末，用油爆香后倒入蘿卜絲，加水高火3分鐘，加入蛋液，下鹽調味，下濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋上香油，撒上蔥（切花） 詳細介紹
'1.冬筍去殼，放開水中煮30分鐘，撈出沖泡冷水，冷卻后取出，先切成1/2厘米厚的片，再于每片中段起直切成相連的薄片；2.豆苗摘取嫩心；3.炒鍋中倒入5克油燒熱，放 詳細介紹
'1.將魚宰殺，去鱗，開膛洗凈，兩面剞成斜刀紋；2.將白蘿卜刮去外皮，切成細絲；3.蘿卜絲放開水鍋中燙一下，冷水過涼；4.將魚放入開水鍋中，加入料酒稍氽；5.坐勺 詳細介紹
'1.將萵筍去皮洗凈，切成長方片；2.蔥姜切末；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.炒鍋注油燒熱，下入蝦子炸片刻，放入蔥姜末、萵筍，加入醬油、料酒、白糖、精鹽翻炒 詳細介紹
'1.黃豆芽洗凈，用文火煮到酥爛，瀝出清湯，放入適量精鹽、味精、紹酒調為黃豆芽湯備用。2.白蘿卜去皮洗凈，切成細絲，放入沸水鍋內煮至八成熟，撈出放入大碗內； 詳細介紹
'1.大豆芽菜去根須，用水洗凈；2.滴干放入鍋內，不必加油，微炒至軟身；3.節瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗凈，切塊；4.將豬舌放入滾水中煮5分鐘，取出，刮去 詳細介紹
'1.將火腿放入清水內浸泡一天，用堿水洗去表面的污質；2.再用溫水涮凈去掉堿味，放入大碗內；3.加入蔥、姜絲上屜蒸熟取出(湯不要)；4.拆去骨頭，四邊切齊并在肉上 詳細介紹
'1.將紅小豆煮熟，搌成細泥過羅，加白糖用豬大油反復炒至金紅色，至油包豆沙即成。2.雞蛋清用打蛋器打成泡沫狀。加淀粉攪勻為雪麗糊。3.勺中加植物油燒溫，將豆沙 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成6塊，每塊成圓柱形，掏空中心，下入開水鍋內燙片刻，撈出過涼；2.蝦仁剁成茸；3.香菇洗凈，切成米粒狀；4.淀粉放碗內加水調成濕淀 詳細介紹
'1.番茄去皮，切成小塊；2.黃瓜洗凈，去蒂去子；3.鮮玫瑰花漂洗干凈；4.番茄塊、黃瓜、玫瑰花放入榨汁機中，加入涼開水，攪打成汁；5.將汁液倒入杯中，與檸檬汁、 詳細介紹
'1.先把茭瓜的外皮扒去，洗干凈后，改刀切成7 厘米長、3.5 厘米寬、2毫米厚的長片；2.將干辣椒去掉蒂、籽，并剪成3.5 厘米長的段；3.鍋放在火上，倒入開水，水開 詳細介紹
'1.西蘭花、竹蓀、蘆筍洗凈分別改刀，入沸水鍋中氽水待用；2.雞肉剁成茸后加入鹽、味精，用冷鮮湯適量，將其制成雞糝；3.把雞糝灌入竹蓀中，上籠蒸熟；4.分別裝入 詳細介紹
'1.車前草、雞骨草洗凈，胖魚頭（鳙魚頭）洗凈備用。2.車前草、雞骨草放入燉盅內，再將胖魚頭放在藥材上面，加生姜片和滾水，用中火燉40分鐘即成。 詳細介紹
'將馬齒莧洗凈，與綠豆一同煎湯取汁。 詳細介紹
