鹽蛋黃燒黃瓜

'1.將嫩黃瓜刮去皮，切去兩端的蒂，切開成四條，剔去籽，再切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。2.咸蛋用水洗凈后上籠蒸熟（或用鍋煮熟亦可），取出晾涼后，將   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5 減肥5 養顏6

茭白肉片

'1.茭白去皮，洗凈切片；2.里脊肉洗凈切片；蔥洗凈切段；蒜去皮切片；3.紅椒去籽，洗凈切片；4.將切好的肉片放入碗中，加入料酒、醬油、水淀粉腌漬片刻；5.鍋內放   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

雞絲銀魚湯

'1.銀魚去頭尾，剔除腸子，剔出魚肉洗凈；2.魚肉用少許鹽、料酒略抓腌后備用；3.將菜心洗凈切成兩半后氽水；4.雞胸脯肉洗凈，切成粗絲備用；5.大碗內放入菜心、高   詳細介紹

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芥末芹菜

'1.將芹菜擇洗干凈，去筋，切成菱形塊，下入開水鍋內焯片刻，過涼控水備用；2.將芹菜加入芥末油、香油、精鹽、味精、白糖、白醋拌勻即可。   詳細介紹

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營養7 難易8 時間9 減肥3 養顏4 麻辣4

夏枯草瘦肉湯

'1.將夏枯草洗凈；2.豬瘦肉洗凈，切塊；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。   詳細介紹

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營養7 難易7 時間3

清淡西瓜皮

'1.西瓜皮削去外皮，切成條狀；2.青豆洗凈；3.紅色甜椒剖開、去籽，切成細絲狀；4.燒開半鍋水，將切好的西瓜皮放入略燙后瀝水；5.接著放入青豆，煮3分鐘去除豆腥   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

雞茸魚翅

'1.將鮮筍洗凈，片成薄片、加工成梳齒型花刀，外形象魚翅；2.將無鹽面包切成極薄的片再改細丁，做為“雞茸”；3.油菜心洗凈、切成細條備用；4.炒鍋洗凈，放油，燒   詳細介紹

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營養7 難易6 時間6 減肥4

茅根竹蔗薏米水

'1.白茅根用水洗凈，切段。2.竹蔗（甘蔗）留皮，用水洗凈，每枝劈開成四邊。3.生薏米用水漂洗。4.生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。5.加適量水，猛火煲至水滾。6.用   詳細介紹

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營養6 難易6 時間1

絲瓜雞湯

'1.絲瓜去皮洗凈，切薄片；2.墨魚絲放入沸水中略燙，撈起備用；3.湯鍋放入雞湯，沸騰后，放入墨魚絲、絲瓜、枸杞、姜絲，轉以小火煮至所有食材熟軟，撒入鹽后即可   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

開洋蘿卜絲湯

'1.嫩蘿卜切成絲；2.鍋內用少許熟豬油和大蔥熗鍋后，隨即加入少許黃酒和適量湯水；3.把蘿卜絲和開洋同時放入鍋內，用旺火燒；4.待蘿卜絲熟后，加味精、鹽，撒去浮   詳細介紹

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營養5 難易7 時間5 減肥2

西瓜瘦肉湯

'1.將西瓜翠去最外層的皮，洗凈切成2厘米長，0.7厘米厚的片，蔥切末，豬肉切薄片。2.花生油爆蔥，加入西瓜翠片、豬肉片、酒、清湯500克、鹽燒至西瓜翠爛時，淋入   詳細介紹

類別：

營養6 難易8 時間8

醬汁鯉魚

'1.將凈鯉魚剞成一厘米寬的斜刀，放入熱油內稍炸；2.蔥、姜、蒜分別洗凈，蔥切段、姜、蒜切片；3.勺上火，放入底油，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒出香味；4.撈出   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

薺菜荸薺湯

'1.將薺菜洗凈切小；2.荸薺去皮切成丁；3.水發香菇洗凈切丁；4.將鍋燒熱后，鍋置火上加入香油，油熱后倒入荸薺丁、冬菇丁翻炒加水煮沸；5.倒入薺菜，加入精鹽、味   詳細介紹

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營養7 難易7 時間8 減肥5

茄子燉鲇魚

'1.將鲇魚去鱗、鰓、內臟及雜質，洗凈，放入開水鍋內略燙，撈出過涼，刮去表面黏液，切成塊；2.茄子去蒂、皮洗凈，撕成條；3.蔥姜切細絲；4.香菜擇洗干凈，切成段   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5