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'1.將干辣椒切成粒狀；2.辣椒粒放碗內加熱油制成辣椒油；3.嫩芹菜去葉，切成3厘米長的段；4.入沸水鍋中焯透，撈出投涼，瀝干水裝盤；5.用精鹽、味精拌勻，再放香 詳細介紹
'1.草魚宰殺，去鱗、鰓、內臟，洗凈；2.先將黃花菜浸發好，洗凈剪去蒂；3.再將姜洗凈，剁成碎粒；4.慢火燒熱炒鍋，下油，把宰凈的鯇魚（草魚）原條放在油鍋里煎至 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮洗凈后切成小方塊；2.香菇用溫水泡發，去蒂柄后洗凈，并切成絲；3.蔥、姜洗凈并切成絲；4.將炒鍋置旺火上燒熱后，加入蔥、姜絲爆香；5.再放入冬瓜、 詳細介紹
'1.紅肉李洗凈，完全晾干后，用刀子在李子上割劃數刀；2.以一層李子、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3.再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4.貼上制作日期卷標，放置 詳細介紹
'1.西葫蘆去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；2.豬肉切薄片，放碗內，加鹽1克、蛋清、水淀粉20克，拌勻；3.炒勺置中火，加花生油燒于五成熱時，放入西葫蘆稍炸(約半分鐘 詳細介紹
'1.干冬菇洗凈，泡發；2.每個冬菇改刀成2～3塊，泡冬菇的水留用；3.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水；4.油燒熱，放入冬菇和冬筍、蔥絲，爆一下；5.加入蠔油、老抽 詳細介紹
'1.用開水將泥鰍魚燙死后，去腸臟洗凈干水，用生姜汁、醬油、生油拌勻；2.粳米洗凈，加清水適量煮飯，待飯水將干時，放泥鰍魚于飯面，弱火燜20分鐘后即可。 詳細介紹
'1.將冬瓜皮用刀刮后洗凈，不要把皮削掉，切成小塊；2.將大米淘洗干凈后置于鍋中，加入適量清水旺火煮沸；3.放入冬瓜塊改用文火熬煮至粥熟瓜爛即可。 詳細介紹
'綠豆、赤豆加糖共煮湯。 詳細介紹
'1.取茼蒿嫩葉，洗凈瀝干.2.將蒜頭切成蒜末.3.將茼蒿，蒜末加調料拌勻，裝盤即可. 詳細介紹
'1.將冬瓜留皮洗凈切塊；2.蔥去須洗凈切段；3.鱧魚去鱗、鰓、腸，洗凈；4.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，加鹽調味即可。 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈切塊；2.黃花菜去硬梗漂洗干凈；3.鍋放爐上，倒入生油燒至九成熟時倒入黃花菜、黃瓜，快速翻炒至熟透時加入鹽、味精調味即成。 詳細介紹
'1.將紅葡萄柚洗凈，瀝干水分后晾干；2.切去頭尾涼白開，再切成片狀；3.以一層葡萄柚片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；4.再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；5.貼上 詳細介紹
'1.將蒜切末，蔥切絲備用；2.花椒放熱油（5克）鍋內炸出花椒油待用；3.將冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成絲，用熱水焯一下撈出；4.河蝦用開水焯一下，控干水分；5.將河 詳細介紹
'1.將莧菜洗凈瀝水；2.蠶豆去殼；3.蒜頭去皮；4.炒勺置旺火上，放花生油燒熱，入蠶豆略炒；5.加蒜瓣炒熟，下莧菜、精鹽炒至出水癟后塌后，裝盤即可。 詳細介紹
