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'1.連皮冬瓜洗凈，切成小塊；2.鍋內注入約800毫升冷水，放入冬瓜塊，用旺火稍煮片刻；3.將玉米面撒入鍋內拌勻，改用小火慢煮；4.以瓜爛粥熟為度，下鹽調味即可。 詳細介紹
'山藥切片，煎煮去渣取汁。 詳細介紹
'1.金華火腿切成絲。2.將馬齒莧去根及老莖，洗凈后下入沸水鍋內焯透撈出，用清水多次洗凈黏液，切段放入盤中。3.將火腿絲、調料放在馬齒莧的上面，拌勻即可食用。 詳細介紹
'將車前子用布包好后煎汁。再將粳米入車前子煎汁中，同煮為粥。 詳細介紹
'1.將新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，干后再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉；2.馬蹄粉納入盆中，用適量清水稀釋成漿；3.再加入白糖和勻成半糊狀；4 詳細介紹
'取茵陳、車前草（或車前子，用紗布包煎）加水1000毫升浸10分鐘，武火煮沸，改用文火煎20分鐘，煮取800毫升。 詳細介紹
'1.蠶豆淀粉用清水泡上，攪動后沉淀潷去水，換清水沖漂幾遍至無異味為止，過細蜜籮篩。2.荸薺切成絲。玫瑰糖20克用水泡后，過籮篩取香汁。雞蛋磕在碗里，放入適量 詳細介紹
'1.切除小紅蘿卜的須根和頂尖，清洗干凈，瀝凈水分；2.用刀拍碎，切成塊，放在盤內，用精鹽和50克白糖腌至回軟，然后擺入平盤中；3.將醋和桂花醬調勻，澆入盤中， 詳細介紹
'1.江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸一小時。2.葫蘆瓜（瓠瓜）洗凈，連皮切件。3.瘦肉放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。4.水10杯或適量放入煲滾，放瘦肉，葫蘆瓜，江瑤 詳細介紹
'1.豬小肚(即豬膀胱)翻轉用食鹽搓擦，用清水洗凈，去異味。2.白果去殼，浸去外層薄膜，用水洗凈。3.芡實，陳皮用水浸透，洗凈。4.將全部材料放入煲滾的水中。5.需 詳細介紹
'1.將鯰魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗干凈；2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用；4.取鍋加入冷水、鯰魚、蔥段 詳細介紹
'1.取一容器，倒入糯米粉，再加入熱水拌勻，以強微波5分鐘烹煮后，取出，用搟面杖搗拉出筋，待涼備用。2.戴上潔手套，沾少計油，取適量糯米團，內包豆泥或綠豆泥 詳細介紹
'1.將豆沙泥做成手指粗、3厘米長的段（或做成圓球形），略粘一層面粉。雞蛋清放在湯盤內，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉攪勻。2.勺內放豬油，燒至兩三成熱，用長把 詳細介紹
'1.蘆筍潷去浸汁，切成5厘米長段；2.油菜洗凈，除去葉片，只留5厘米長的菜心，對切成半，用熱水燙熟；3.香菇泡發，去蒂；4.將蘆筍、油菜、香菇整齊地排在大圓盤中 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈，切成3～3厘米見方的塊，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用；2.將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊；3.炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油 詳細介紹
