銀耳肺羹

'1.銀耳用溫水泡發，洗凈，用開水略燙后撈出；2.銀耳放入碗中，加入適量冷水，入蒸籠蒸熟備用；3.蔥切段；姜拍破；4.把豬肺套在自來水龍頭上，沖盡肺葉中的血液，   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間3 養顏4

小茴香牛肉塊

'1.將牛肉切塊；2.芝麻先炒，以炒得正好香味出來而不焦為適合；3.隨將炒好的芝麻碾軋成粉，以碾出油來為宜；4.把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌；5.要將全部芝麻粉都拌   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間1

鵪鶉蛋竹蓀湯

'1.將竹蓀用溫水泡開，洗凈切成象眼片；2.香菜擇洗干凈，切成段；3.炒鍋添水燒開，將鵪鶉蛋逐個磕入鍋內，煮熟后放入竹蓀片燒開，烹入料酒，加入精鹽，撒入味精即   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7

燕窩參湯

'1.西洋參洗凈，切片。燕窩溫水泡發，洗凈切片。2.將燕窩與西洋參共入燉盅內，加水適量。3.將燕窩、西洋參盅移至蒸籠內，隔水燉1至2小時即可。   詳細介紹

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營養7 難易4 時間2

白及冰糖燕窩

'燕窩與白及同放瓦鍋內，加水適量，隔水蒸燉至極爛，去渣，加冰糖適量，再燉片刻即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易3 時間2

杏冷湯

'1.將杏去核洗凈，放入水中煮一半，等煮軟后連湯一起過籮成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；2.熟后用淀粉調劑濃度，微沸后起鍋晾涼，然后入冰箱冷卻。   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間5

杏仁排骨

'1.將排骨洗凈，放入鍋中煮至六成熟，撈起晾涼；2.排骨晾涼后斬成2 厘米長的一段，再逐塊抽去骨頭，用精鹽、醬油腌好，和入干淀粉拌好；3.杏仁用五成熱的溫油炸酥   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6

雞絲銀魚湯

'1.銀魚去頭尾，剔除腸子，剔出魚肉洗凈；2.魚肉用少許鹽、料酒略抓腌后備用；3.將菜心洗凈切成兩半后氽水；4.雞胸脯肉洗凈，切成粗絲備用；5.大碗內放入菜心、高   詳細介紹

類別：

白蘿卜梨汁

'1.小白蘿卜洗凈，切成細絲；2.梨去皮，切成薄片備用；3.坐鍋點火，加入適量冷水，將白蘿卜絲倒入鍋內燒沸；4.然后用小火燒煮10分鐘，下入冰糖調勻，加入梨片再煮   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

川貝杏仁銀耳羹

'1.把杏仁去皮尖；川貝洗凈，去雜質；2.銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀；3.把杏仁、銀耳、川貝同放燉鍋內，加入冷水300克，置旺火上燒沸；4.再用小火煮1小時，下入冰糖   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間3 養顏6

百合圓肉煲雞蛋

'1.百合，龍眼肉（桂圓肉）和陳皮用水洗凈。2.雞蛋拂勻。3.加生油于鑊中，燒熱放入雞蛋漿，慢火煎熟，取出。4.加水入瓦煲內，煲至水滾，放入全部材料，用中火煲9   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間2 養顏5

白扒口蘑

'1.將口蘑打梳子花刀，白果去皮漲發好，陳皮泡后切成小丁，蔥姜切末。2.鍋內加少許底油，用蔥末、姜末烹鍋，倒入口蘑、白果、陳皮，加鹽、味精、香油顛翻均勻即可   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8 減肥7 養顏7

蘿卜茶

'先將蘿卜洗凈，切片，加鹽水煮至爛，摻入茶葉。   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6

冰糖枇杷

'1.枇杷剝去外皮，除去核和內筋，放入清水內浸泡(以免變色)后撈出，再放入開水鍋內氽過，然后用冷水漂上。2.食用時，在一凈鍋中放1000克水，并下入冰糖燒開溶化后   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5