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'1.將鴨宰殺，去毛去內(nèi)臟洗凈，下沸水鍋氽一下?lián)瞥鰝溆谩?.將核桃仁、白芝麻下油炒出香味，裝入鴨腹。3.將鴨放入燉，加入適量水及鹽、料酒，用急火燒開(kāi)，改用小火 詳細(xì)介紹
'1.將豬排骨小段，下沸水鍋氽一下備用；何首烏、黑大豆洗凈備用；大蔥切花。2.將何首烏、黑大豆、排骨，蔥花、料酒、鹽放入沙鍋，用旺火燒開(kāi)，改用小火燉至熟爛可 詳細(xì)介紹
'1.用開(kāi)水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出現(xiàn)苦澀味，將醬黃瓜切成丁，待用。2.鐵鍋中放入素油，燒熱后把核桃肉倒入爆炸片刻，撈出瀝油，然后將甜面醬倒入鍋中燒開(kāi) 詳細(xì)介紹
'1.牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；2.撇去浮沫及油，加入黃芪及桂圓，煮至水余下約600克為止；3.下料酒、精鹽調(diào)味；4.再加洗凈的豆苗，煮熟即成。 詳細(xì)介紹
'1.將白鴿燜死后，干拔去凈毛，剖腹挖去內(nèi)臟，洗凈后卸下鴿肉，剃去皮；2.將鴿肉同肉一起剁成茸，盛在碗內(nèi)；3.將肉茸用蔥姜、鹽、味精、料酒拌勻，腌5 分鐘后，除 詳細(xì)介紹
'1.水發(fā)海參洗凈，切段。2.淮山、巴戟天、枸杞洗凈，淮山切片；老姜洗凈切片；紅棗洗凈去核。3.將海參、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、紅棗放入燉鍋，加適量水，中 詳細(xì)介紹
'1.將核桃去殼留仁，用小火炒香；2.栗子剝殼后用溫水浸泡3小時(shí)，去皮后用小火炒香，切成兩瓣；3.核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸；4.再改用小火 詳細(xì)介紹
'1.將豬腰撕去皮膜剖成兩半，片去腰臊，先刻成石榴狀花紋；2.再將每半個(gè)腰子切成8 塊，放在碗里，加醬油5 克腌漬半分鐘左右，除去腥味后用水洗凈，用潔布搌干水分 詳細(xì)介紹
'1.核桃肉放入開(kāi)水中煮3分鐘盛起，沖凈滴干。2.白芝麻洗凈，滴干水分，以白鍋炒香。3.燒開(kāi)水約1200毫升，加入砂糖及鹽，放入核桃煮3分鐘盛起，吸干水分。4.煮溶糖 詳細(xì)介紹
'1.將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干凈；2.加核桃仁、面粉、少許水在盆中拌勻；3.將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸 詳細(xì)介紹
'1.將小米與桂圓肉同煮成粥；2.待粥熟，調(diào)入紅糖。 詳細(xì)介紹
'1.制瓣子花生仁：將精選過(guò)的花生仁放在鍋內(nèi)與粗砂拌炒至牙黃色起鍋，晾涼，脫去衣皮，精選后再風(fēng)凈殘?jiān)?。要求無(wú)衣皮，無(wú)爛花生仁和煳花生仁。2.熬糖：以成品8.5 詳細(xì)介紹
'豬腦洗凈，與天麻一起放瓦盅內(nèi)，加水適量，隔水燉熟服食。 詳細(xì)介紹
'1.炒花生仁：花生仁精選后炒脆，去除紅衣備衣。2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質(zhì)用清水浸泡一晝夜，瀝去水置于容器內(nèi)用杵舂搗，再用水沖淘去盡其表皮 詳細(xì)介紹
'1.將雞蛋和蛋黃打散；2.加少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)；3.煎成一形如圓盤(pán)的泡蛋；4.加入湯、黃花、精鹽、豌豆苗，待湯沸后加入味精即成。 詳細(xì)介紹
