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'1.桂圓，黑豆泡水洗凈，鮮姜去皮磨成姜汁備用。2.大米浸30分鐘，撈出瀝干水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火，加入桂圓黑豆及調(diào)味料攪勻煮至軟爛即可。 詳細(xì)介紹
'1.將長山藥去皮切成滾刀塊；2.山藥塊下溫油鍋炸成淺黃色撈出，倒去油；3.把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色；4.再放上山藥翻勻，撒上芝麻；5.待糖全部滾在山藥 詳細(xì)介紹
'1.山藥洗凈蒸熟，去掉外皮，切成滾刀塊；2.炒鍋置中火上，添入花生油，油熱五成，將山藥下鍋炸制，中間頓火3 次，炸成柿黃色，撈出瀝油；3.鍋內(nèi)余油少許，下白糖 詳細(xì)介紹
'1.將白蘿卜洗凈，削去皮，用模具將蘿卜挖出一個(gè)個(gè)圓珠(玻璃彈珠大小)；2.干貝洗凈放在碗里加水入籠屜蒸5分鐘；3.鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱時(shí)入蘿卜珠過油 詳細(xì)介紹
'1.韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可。 詳細(xì)介紹
'1.糯米粉加入清水和成濕面團(tuán)；2.下結(jié)子包入豆沙餡，搓成長條形，上籠蒸熟；3.配黃豆面、白糖碟上桌即成。 詳細(xì)介紹
'1.鍋添水，加入白糖燒開，熬至糖汁濃稠，盛出晾涼；2.將蘋果、梨去皮、核洗凈；3.菠蘿去皮洗凈，均切小塊；4.橙子去皮掰成小瓣；5.將蘋果、梨、菠蘿、橙子加糖汁 詳細(xì)介紹
'大蒜去皮洗凈斬剁成蒜末；大蔥去根洗凈切成絲；豇豆洗凈切成段，用開水焯熟，盛入碗中再放入蒜末、蔥絲、鹽、醬油、花椒油，拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.牛肉用清水浸泡2小時(shí)候，漂洗后再浸泡一下，出盡血水備用。2.牛肉改刀成大塊，用花椒，鹽腌制幾個(gè)小時(shí)。腌前在肉上用尖頭筷戳一些洞，以便入味，紅辣椒切絲。 詳細(xì)介紹
'1.白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長的細(xì)條；2.用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中；3.香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁， 詳細(xì)介紹
'1.將豬里脊肉切片，雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調(diào)勻成糊，涂抹在肉片上；2.白菜葉、姜洗凈切片，蔥白切段；3.將35克植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、干辣椒慢火炸 詳細(xì)介紹
'1.冬瓜去皮和子，切成小片，用攪拌器攪爛成冬瓜泥，用湯鍋盛著；2.放進(jìn)蒸籠蒸20分鐘至熟，取出備用；3.菠蘿肉切成小塊，也用攪拌器攪成碎粒狀；4.鍋內(nèi)加入適量冷 詳細(xì)介紹
'1.先將涼粉切成長寬各2公分的條塊狀；芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗凈，均切成末。2.鍋中放入3杯水，再放進(jìn)涼粉燒開，燒開后繼續(xù)滾煮約1分鐘，撈出涼粉塊。3. 詳細(xì)介紹
'1.將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲。2.干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。3.將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米 詳細(xì)介紹
'1.將豆薯沖洗干凈，撕去外皮，切成丁塊。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。3.取鍋加入冷水、粳米、豆薯塊，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成， 詳細(xì)介紹
